برياني دجاج حار هندي

المقادير
- أفخاذ الدجاج : كيلو
- أرز بسمتي : 400 غراماً (منقوع لمدة 30 دقيقة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 5 حبات (مفرومة)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- فلفل أخضر حار : 4 حبات
- القرفة : 3 عود
- هيل : 4 حبات (حبّ)
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف كوب
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في قدر كبير الحجم على النار سخني الزيت النباتي
ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه لعدة دقائق حتى يذبل
أضيفي الكمون والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأخضر
والقرفة فوق البصل وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي الطماطم ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبي الخليط
على نار متوسطة لحوالي 15 دقيقة .
أضيفي الفلفل الأخضر الحار والكزبرة وقلبي المكونات
في القدر إغلي مقدار ثلاثة أرباع قدر من الماء على النار
مع الهيل والكركم والقرفة ثمّ أضيفي الأرز المنقوع
واطهيه لحوالي 5 دقائق ثم ارفعي الأرز عن النار وصفّيه .
إغلي نصف كوب من الماء في قدر ثالث على النار ثم ضعي
طبقة من الأرز تليها طبقة من خليط الدجاج وفوقها طبقة أخرى
من الأرز واتركي القدر على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة
حتى تمام نضج البرياني اسكبي برياني الدجاج في طبق التقديم
وقدميه ساخناً إلى جانب الزبادي أو السلطة .

الموضوع الأصلي: برياني دجاج حار هندي || الكاتب: الوافي || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب

المركز الأعلامي ,سمو الروح ,فتى الجنوب ,نجوى الروح و 3 آخرون معجبون بهذا

ناطق العبيدي ,أبو مشاري ,هبوب الجنوب

سطور نالت الإعجاب برقي هذا الطرح
وهذا سَّــر إبداعك وذائقتك المُتميزه
سوف آظل أترقب الجديد بكل شوق
لك كل الود والاحترام

لكم من الابداع رونقه
ومن الاختيار جماله
دام لنا عطائكم المميز والجميل

كل الشكر والامتنان على روعه بوحـكـ ..
وروعه مانــثرت .. وجماليه طرحكـ ..
دائما متميز في الانتقاء

وصفة لذيذة
احسنت بنقلها لنا
تحياتي

راق لي جدا ماقرأته هنا
شكرا لكم على جمال طرحكم
ننتظر جمالا كهذا الجمال وأكثر
أطيب التحايا وارق المنى

موضوع في قمة الروعه
لطالما كانت مواضيعك متميزة
لا عدمنا التميز و روعة الاختيار
دمت لنا ودام تالقك الدائم

اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً ملحوظ تشكر عليه
دمت بروعة طرحك
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحك

نقل مميز ومفيد بوركت جهودك