صلصة الفتة
يُمكن تحضير صلصة الفتة أو دقة الفتة (بالإنجليزية: Fatteh Sauce) وفقًا لما يأتي،
مع الإشارة إلى أنّ مدة تحضير الوصفة: 5 دقائق، وتكفي لـ 6 أشخاص:
مقادير صلصة الفتة
فيما يأتي المقادير اللازمة لتحضير صلصة الفتة:
ثوم: 1 فص مهروس.
عصير الطماطم: 2 كوب.
خل أبيض: 2 ملعقة كبيرة.
سمن: 1 ملعقة كبيرة.
مطحون القرفة: 1 ملعقة صغيرة.
ملح: 1/4 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود: 1/4 ملعقة صغيرة.
خطوات عمل صلصة الفتة
فيما يأتي طريقة عمل دقة الفتة:
وضع السمن في وعاء على حرارة متوسطة، وتركه إلى أن يذوب ويسخن.
إضافة الثوم مع التحريك إلى أن يذبل.
إضافة عصير الطماطم ثمّ الخل.
إضافة الملح، والفلفل الأسود والقرفة.
ترك المزيج على النار إلى أن يصل مرحلة الغليان، مع الاستمرار في التحريك بين الفترة والأخرى.
إضافة 1/2 كوب من الماء، ثمّ تُترك الصلصة حتى تغلي على حرارة هادئة إلى أن يُصبح قوامها كثيفًا.
للتقديم: سكب الصوص في أطباق مناسبة، وتقديمها إلى جانب الفتة المصرية المعدة من اللحم والأرز والخبز المحمص.
عمل صلصة الفتة
العرض العادي
