المقادير :
250 غرام حمص
2 حبة فلفل خضراء مقطعة إلى مكعبات
2 حبة فلفل صفراء مقطعة إلى مكعبات
2 حبة فلفل حمراء مقطعة إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر أو أحمر مفروم
لتحضير الصلصة :
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
رشة كمون
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة خردل
طريقة التحضير :
إنقعي الحمص بالماء لليلة كاملة. صفي الحمص من الماء، ضعيه في قدر ثم أغمريه بالماء وأتركيه على حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
في وعاء، أخلطي كل مكونات الصلصة حتى تتجانس.
صفي الحمص وضعيه في وعاء ثم أضيفي إليه الفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والفليفلة الخضراء والبصل والبقدونس.
أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي إليها الصلصة وحركي من جديد.
أدخلي الطبق إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة ثم قدميه على سفرتك.
العرض الشجري
