رغم امتياز البيض بقيمة غذائية عالية خاصة كونه مصدرا مهما للبروتين الكامل فإن لم نستخدمه بعناية ستنمو فيه باكتيريا السالمونيللا وتسبب المرض.
أي شخص يتناول البيض النيء أو غير المطبوخ كفاية، مُعرّض للإصابة بالسالمونيلوسيس، لكن المجموعة المعرضة لأكثر نسبة خطر هم الرضّع والأطفال والمسنون والنساء الحوامل (بسبب الخطر على الجنين)، والأشخاص الذين يعانون من مرض أو ضعف في جهاز المناعة.
اللهم ان ابي واخي في ضيافتك فأكرم ضيافتهم وانت اكرم الاكرمين
ويسر حسابهم ويمن كتابهم و أبدلهم خير ما غادرتهم من هذه الدنيا بجنتك
اللهم أرحمهم وأغفرلهم اللهم أبدل داراً خيراً من دارهم،
اللهم أجعل قبورهم روضه من رياض الجنة يارب
العرض المتطور
