حصري .. دجاج محشو بالخلطة

طختي اليوم حصرية لهبوب الجنوب














1- بهارات مشكلة ( فلفل وزنجبيل وكركم ، هيل ، دارسين ( قرفة ) ، كزبرة ، مسمار ( قرنفل ) (كلها بودرة)



2- بطاط ، بصل ، ثوم معمر ، زعتر اخضر او يستبدل بعشبة روز ماري (إكليل الجبل)


3- صوص باربكيو و صوص تمرهندي (اختياري حسب رغبة الشخص )


4- ثلاث دجاجات ( حسب كل بيت )


5- عيش (رز) - أما مصري او بسمتي او يمكن استبدال الرز بالبرغل الخشن
بالنسبة لنا نحبه بالرز المصري



6- لحمة مفرومة وبقدونس وكزبرة وبصلة



7- مكسرات حسب الرغبة ( انا استخدمت الجوز المكسر والكاجو المملح )





















1_ نبهر الدجاج من الخارج والداخل بالبهارات والصوص
2_ ينقع الرز (العيش) لمدة ساعتين في ماء مغلي
3- نحضر اللحمة المفرومة بحمسها مع اضافة البهارات والبقدونس والبصل والكزبرة الخضراء حتى تنضج
4- نصفي الرز من الماء ونخلطه مع اللحمة المفرومة

5- نضع عليه المسكرات ، ثم نقوم بحشو الدجاج جيدا بكمية مناسبة من الخلطة وحتى يمتليئ الدجاج تماما.











نحضر صينية بايركس ، ونضع باقي الخلطة في قاعها ثم نرص عليه باقي المكونات (البطاط ، والبصل والثوم والاعشاب المعطرة)






نغلفها بالقصدير مع عمل ثقوب فيه



ويجب وضع صينية اخرى اسفل الفرن مليئة بالماء لتساعد على الاتسواء وعدم جفاف الدجاج




نراقب الماء ونزيده كل شوية حتى تنضج تماما


الوقت المحدد من ساعتين ونصف إلى 3 ساعات على نار متوسطة ( ولا ننسى متابعة الماء في الصينية الاخرى)
بعد ساعين ونصف نرفع ورق الالمونيوم من الصينية ليصبح لون الدجاح باللون الاحمر





هذا منظرها بعد الاستواء




وهذه وضعتها على الصحن كنموذج بعد الغرف


وبالعافية عليكم

يارب تكون الصور واضحة والطريقة ايضا

الموضوع الأصلي: حصري .. دجاج محشو بالخلطة || الكاتب: عروبة وطن || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب

غرام الشوق ,الشكوى لله ,بنت تنومه ,بسمة امل و 7 آخرون معجبون بهذا

الصولجان ,سَجَى ,نزف القلم ,ميرندا ,الغــــريب ,لافندر ,مساحة قلم

ما شاء الله عليك شيفتنا عروبه
ابدعتي
وخصوصا انك الي مسويه هذي الاكله
بالعافيه عليك يا طهر

ميرندا ,عروبة وطن معجبون بهذا

الله الله

أسوى دجاج محشي

مع أختلاف بسيط عن طريقتي


بجرب طريقتك

ميرندا ,عروبة وطن معجبون بهذا

الله الله

والله سلمت يمينك على جمال التقديم

يعطيك العافيه

عروبة وطن ,ميرندا معجبون بهذا

جربيها لافندر
سوووووووو دلشس
تسلم الايادي عروبة

عروبة وطن معجب بهذا

طبق شهي ومرتب

الف شكر وتسلم الايادي

عروبة وطن معجب بهذا

يسلم الايادي عروبه
شغل عدل
وترتيب يالغلا
مبدعه لبى قلبك عروبه
مودتي

عروبة وطن معجب بهذا

اختيار موفق وطرح مميز
يعطيك العافيه مبدعة كعادتك
تقديري و احترامي لك...

عروبة وطن معجب بهذا

الله يعافيك مساحة
تسلم على الرد الجميل
حمستني اصور اكلات ثانية

لافندر الدور عليك
نبي نشوف طريقتك