المقادير 4حبات خبز تورتيلا حبات كباب دجاج جاهز مقادير الصوص 2ملعقة كبيرة طحينة ربع كاس ماء فص يوم مهروس ربع ليمونة معصورة ملح حسب الرغبة فلفل اسود حسب الرغبة مقادير الخضار بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة ومفككة 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ربع ملعقة صغيرة سماق الاحمر ربع ليمونة معصورة ملح حسب الرغبة فلفل اسود حسب الرغبة الطريقة هي :- 1 ) تخلط مقادير الصوص مع بعض حتى تتجانس
2 ) يوضع الكباب في صينية مدهونة ويوضع في فرن ساخن حتى يستوي ثم يقلب حتى يحمر
3 ) تخلط جميع المقادير مقادير الخضار مع بعضها حتى تتجانس
4 ) نأتي بالخبز ويدهن بالصوص ويوضع الخضار ويوضع الكباب ويلف رول ..
5 ) يوضع على صاج على النار ويترك حتى يحمر ثم يقلب على الجهة الأخرى وتحمر ثم تقدم ..