منتديات هبوب الجنوب - ايسكريم الطيبين

طرق عمل ايسكريم الطيبين

https://www.almrsal.com/wp-content/u...-كريم-زمان.jpg
لا تختلف طرق عمل ايسكريم الطيبين كثيرًا وهذا لأن مبدأ صنعه بسيط ولا يحتوي على أي نوع من التعقيدات، مكوناته متوفرة وتكلفته بسيطة جدًا، ويمكن أن يحضر منه كميات كبيرة وتخزينها ، وانتشر ايس كريم زمان ” ايسكريم الطيبين ” في المملكة ويحبه الكبار والصغار ويقبلون على تحضيره في البيوت خصوصا عند اشتداد حر الصيف.
أيس كريم زمان ” ايسكريم الطيبين “، يمكن أن يكون بعدة نكهات مثل نكهة التوت، الفراولة ، الموز وغيرها، كما يمكن استبدال النكهات بالفواكه. وقد تطورت الطريقة التي يحضر بها، وفيما يلي وصفات تحضيره بالمقادير و الطريقة الصحيحة.
مكونات ايسكريم الطيبين

-كوب مشروب فيمتو مركز بالنكهة التوت أو أي نكهة أخرى متوفرة.
-ربع كوب من الماء.
-ملعقتين كبيرتان من السكر الأبيض.
-أكياس الحفظ في الثلاجة.
طريقة تحضير ايسكريم الطيبين

https://www.almrsal.com/wp-content/u...ي-1024x538.jpg
الطريقة بسيطة جدًا، أول خطوة تكون بمزج مشروب الفيمتو المركز مع كمية الماء والسكر وتقلبيه جيدًا حتى يتجانس الخليط ويذوب السكر تمامًا.
في الخطوة الموالية نقوم بوضع الشراب المحضر في أكياس الحفظ البلاستيكية مع إحكام غلقها جيدًا حتى لا يتسرب منا شيء، ثم توضع في الديب فريز حتى تتجمد تمامًا.
بعد تجمد الخليط تمامًا، يصبح جاهزا للتقديم بمجرد إخراجه من الأكياس. ويفضل تركه في التجميد لحين تناوله.
لا تختلف الطريقة الحديثة عن الطريقة التقليدية لعمل ايس كريم زمان ” ايسكريم الطيبين “، وتكمن الإختلافات فيها في بعض المكونات البسيطة و استعمال بعض الأدوات التي لا يخلو كل بيت منها.
https://www.almrsal.com/wp-content/u...ن-بالفواكه.jpg
مقادير الأيس كريم بالفواكه

-كيلو من الفاكهة المثلجة حسب الرغبة أو حسب ما هو متوفر.
-ربع كيلو من السكر الأبيض.
– فانيليا.
-قوالب أيس كريم.
طريقة تحضير ايسكريم الطيبين بالفواكه

في الخلاط، قومي بوضع الفاكهة مع إضافة السكر، اضربي المكونين جيدا حتى الحصول على عصير ثقيل وكثيف.
يوضع الخليط في قوالب الأيس كريم ، ويترك ليتجمد تماما مدة لا تقل عن 6 ساعات.
يمكن كذلك إضافة الحليب أو الكريمة المخفوقة أو كريمة الشانيه للحصول على قوام كريمي ثقيل وأقرب إلى الأيس الكريم الإيطالي بالحليب.
كما يمكن استخدام تشكيلة من الفاكهة بدل نوع واحد.