منتديات هبوب الجنوب - مدة صلاحية البيض

صلاحية البيض لا تتحدد فقط بتاريخ وضع البيضة ولكن أيضًا بالطريقة التي تم بها تخزينها ويكون التعامل والتخزين المناسبين هو العامل الأكثر أهمية في تحديد مدة الصلاحية ، إذا تم ترك بيضة طازجة في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم كامل ، فلن تكون طازجة مثل بيضة عمرها أسبوعًا تم تبريدها بين 33 درجة فهرنهايت و 40 درجة فهرنهايت من وقت وضعها.
ما هي مدة صلاحية البيض

البيض قابل للتلف ويجب تخزينه في الثلاجة أو الفريزر ، يمكن أن تؤثر العديد من العوامل على طول عمر البيض ، نادرًا ما يفسد البيض عند التعامل معه وتخزينه بشكل صحيح ، ومع ذلك إذا احتفظت بها لفترة طويلة جدًا ، فمن المحتمل أن تجف وهذه النصائح تساعد في إبقاء البيض طازج لأكثر مدة ممكنة

تخزين الثلاجة: يتم وضع البيض في الثلاجة وقم بتخزينها في علبتها الأصلية على رف داخلي وبعيدًا عن الأطعمة اللاذعة ، تظل درجة الحرارة على الرف الداخلي أكثر ثباتًا من درجة الحرارة الموجودة على الباب ، والتي يتم فتحها وإغلاقها بشكل متكرر ، تحمي الكرتونة البيض من التقاط الروائح والنكهات من الأطعمة الأخرى وتساعد على منع فقدان الرطوبة.

يجب تبريد البيض الخام الذي تمت إزالته من قشورته في حاوية مغطاة بإحكام ، يجب تغطية صفار البيض المبرد بالماء لمنعه من الجفاف و عندما يخزن البيض في الثلاجة تكون مدة صلاحية:

البيضة الكاملة: من 4 إلى 5 أسابيع بعد تاريخ التعبئة أو حوالي 3 أسابيع بعد الشراء.
البيضة كامل نيء: (مخفوق قليلاً) حتى يومين.
تخزين بياض البيض الطازج: من 2 إلى 4 أيام.
صفار البيض الطازج (غير مكسور ومغطى بالماء) من 2 إلى 4 أيام.
البيض المسلوق: أسبوع واحد
البيض المقلي: من 2 إلى 3 أيام
أطباق البيض المتبقية: 3 إلى 4 أيام.

م