الليمون الاسود واستخداماته

يشتهر استخدام الليمون الأسود (والمعروف أيضا باسم الليمون اللومي المجفف Dried Black Lime، أو نومي بصرة) والذي هو ثمار اللايم (Citrus Aurantifolia)، كأحد التوابل الاساسية في الطهي في دول الخليج العربي والعراق وإيران والهند. فهو نوع من الحمضيات يزرع في دول البحر الأبيض المتوسط وجنوب آسيا. وله حجم صغير، ذو شكل دائري، وملمس ناعم. كما انه يتميز بمذاقه غير الحمضي، وللتعرف على فوائد الليمون الاسود*فعليك بقراءة هذا المقال. الليمون الاسود يتميز الليمون الاسود المجفف بمكانة خاصة، نظرا لانه يضيف نكهة مميزة إلى الوصفات، هذا إلى جانب فوائده الصحية العديدة. حيث يعتبر الليمون الاسود مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والأملاح المختلفة مثل فيتامين سي، وفيتامين د، والكالسيوم، والبوتاسيوم. ومن اجل اعداد الليمون اللومي المجفف. يتم غلي الليمون في محلول ملحي لمدة 5 دقائق ثم يتم تصفيتها، وتجفيفها، وتركها في رمال الصحراء تحت اشعة الشمس الساخنة لبضعة أسابيع. حتى يتغير لونها إلى اللون الأسود، وتصبح جافة وهشة من الخارج. وفي تلك الحالة يفقد الليمون مرارته وحموضته. اما لتجفيف الليمون الأسود في المنزل فيمكنك ذلك عن طريق إضافة الليمون في وعاء من الماء المغلي مع إضافة الملح لها. اتركه يغلي لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق. يتم تصفية الليمون من الماء جيدا. ولتجفيفه، يمكنك وضعه في الفرن في اقل مكان عرضه للحرارة، وعلى اقل درجة ممكنه، ثم يترك لمدة من 3 إلى 4 أيام حتى يجف تماما أو عن طريق تعرضه لأشعة الشمس المباشرة. استخدامات الليمون الاسود يستخدم الليمون الأسود لإضافة نكهة مميزة على اطباق الطهي المختلفة مثل: الطواجن اطباق الحساء،والكبسة، اطباق اللحوم المشوية، والاسماك، والخضروات. اضافة الليمون الاسود على الصلصات والخبز كما يتم اضافته في ماء طبخ الأرز، والعدس، والحمص.

الموضوع الأصلي: الليمون الاسود واستخداماته || الكاتب: نجوى الروح || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب

جوري ,الوافـي معجبون بهذا

شلال ابداعك مازال منهمر...
دمت ودام نبض قلمك الرائع...
وننتظر جديدك بشووق...
مجهود رائع تشكر عليه

نجوى الروح معجب بهذا

شكرًا جزيلًا على التواجد
و الرد
تحياتي

الوافـي معجب بهذا

يعطيك العافيه على الطرح
المخملي والموضوع المثمر انتظر
القادم من طروحاتك بكل شوق

نجوى الروح معجب بهذا

موضوع في قمة الروعه
لطالما كانت مواضيعك متميزة
لا عدمنا التميز و روعة الاختيار
دمت لنا ودام تالقك الدائم

نجوى الروح معجب بهذا

يعطيك الف عافيه
موضوع رائع وجهود أروع
ننتظر مزيدكم بكل شوق
تحياتي لك

نجوى الروح معجب بهذا

كل الشكر و التقدير على مروركم العطر و ردودكم

تحياتي

شكرا ع الموضوع المميز و المعلومات القيمة
الله يعطيكـ العافيه يارب
خالص احترامي لك

نجوى الروح معجب بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوري

شكرا ع الموضوع المميز و المعلومات القيمة
الله يعطيكـ العافيه يارب
خالص احترامي لك

و الشكر موصول لكِ عزيزتي على
جميل المرور

ودي و مودتي