ثبت علمياً ~> متجدد

ثبت علميا أن ..



أن النساء المصابات بمرض فقدان الشهية ( Anorexia ) يخزن الدهون الزائدة عن حاجة الجسم بالنخاع العظمي ( Bone Marrow ) .

و قام العلماء بهذه الدراسة لان معظم النساء المصابات بمرض فقدان الشهية يعانون من هشاشة العظام بسبب فقدان كتلة العظام .

و تضمنت الدراسة 20 فتاة مصابة بفقدان الشهية حيث تم تصويرهم باستخدام الرنين المغناطيسي و مقارنة التصوير ب20 فتاة صحيحة .

و أظهرت النتائج ارتفاع مستوى الدهون ( النخاع الأصفر ) بالفتيات المصابات بفقدان الشهية كما انخفض لديهم مستوى النخاع الأحمر و ذلك بعظام الفخذ و الركبة .

و لقد أظهرت الأبحاث السابقة أن تغيرات الهرمونات بالمصابات بفقدان الشهية يؤدي لتنشيط خلايا ( bone marrow’s mesenchymal stem cells ) و التي تقوم بإنتاج خلايا دهنية بدلا من الخلايا المكونة للعظام ( osteoblasts ) كما أن فقدان الشهية يؤدي لعدم إنتاج هرمون الأستروجين و هو ما يؤدي أيضا لفقدان كثافة العظام .

و يعتقد العلماء أن الجسم في حالات الإصابة بمرض فقدان الشهية يقوم بتخزين الطاقة بالنخاع العظمي للحفاظ على الحرارة و التدفئة حيث أن المصابين غالبا ما يعانون من انخفاض درجة حرارة الجسم بسبب فقدانهم للدهون العازلة ( insulating fat ) .

ثبت علميا أن ..



أن بكتيريا ( H . pylori ) تعتبر المسبب الرئيسي لالتهاب المدة المزمن و يتم مكافحة هذه البكتيريا باستخدام المضادات الحيوية و العقاقير المانعة لأحماض المعدة و لكن الأعراض الجانبية للمضادات الحيوية تؤدي لانخفاض تأثيرها العلاجي .

و قام علماء جامعة سنترال ساوث الصينية بإجراء اختبارات على سلالات البكتيريا الصديقة ( Probiotics ) لمعرفة تأثيرها على بكتيريا ( H . pylori ) خارج و داخل معدة الإنسان .

و أظهرت النتائج أن سلالات بكتيريا ( Lactobacillus fermenti ) و ( Lactobacillus acidophilus ) فعالة في منع نشاط بكتيريا ( H . pylori ) خصوصا سلالة ( ) حيث تقترب فاعليتها من فاعلية العلاج الثلاثي في علاج التهاب المعدة المزمن الناتج عن بكتيريا ( H . pylori ) .

و يقول العلماء أن الدراسة تقدم أدلة جديدة على إمكانية مكافحة بكتيريا ( H . pylori ) و الأمراض المصاحبة لها عن طريق استعادة توازن سلالات البكتيريا بالمعدة و انه من الممكن استخدام بكتيريا ( Lactobacillus ) كبديل أو عامل إضافي للمضادات الحيوية في علاج التهاب المعدة المزمن .

ثبت علميا أن ..

انه يجب وضع محاذير و قيود حول استخدام عشب الجينكو بيلوبا ( Ginkgo biloba ) و ذلك بسبب نمو الأدلة العلمية حول علاقته بزيادة النوبات بمرضى الصرع و تخفيضه لفاعلية العقاقير المضادة للصرع كذلك بسبب تأثيراته المضرة على الصحة في حالة استهلاك بذوره بشكل نيئ أو محمص أو شرب الشاي المعد من أوراقه .

و أظهرت الدراسة وجود العديد من التقارير التي تشير الى زيادة النوبات ببعض المرضى المصابين بالصرع بعد استهلاكهم للجينكو و أن السبب قد يرجع إلى مركب ( ) .

و اكتشف العلماء بعد إجراء الاختبارات المعملية أن مركب ( ) يغير نوع من المسارات الكيميائية بالجسم الأمر الذي يؤدي لتنشيط النوبات الصرعية كذلك تفاعل المركب مع العقاقير المضادة للصرع مما يفقدها فاعليتها .

و يقول العلماء أن الجينكو يستخدم حاليا لعلاج العديد من الأمراض مثل مرض الزهايمر و الاكتئاب و الصداع و ضعف التركيز لذا فانه يجب إعلام المستهلكين بهذه المخاطر المحتملة .

ثبت علميا أن ..

أن استهلاك الجبن الذي يحتوي على البكتيريا المفيدة و المعروف بأسم ( Probiotic ) يساعد على تعزيز الجهاز المناعي بكبار السن حيث يعمل الجبن كحامل لهذه الأنواع المفيدة من البكتيريا .

و أظهرت العديد من الأبحاث أن استهلاك البكتيريا المفيدة يحسن الاستجابة المناعية عموما .

و من المعروف أن التقدم في السن يؤدي لضعف الجهاز المناعي و عدم مقدرته على تدمير الخلايا السرطانية و عدم وجود استجابة جيدة لللقاحات و العدوى و الالتهابات المزمنة .

و تضمنت الدراسة الجديدة أفراد تتراوح أعمارهم من 72 إلى 103 عام حيث تم إطعامهم إما عقار وهمي أو جبن يحتوي على البكتيريا المفيدة بوجبة الإفطار لمدة شهر كامل ثم تم أجراء تحليل للدم .

و أظهرت النتائج تحسن المناعة الطبيعية و المناعة المكتسبة بالأفراد الذين استهلكوا الجبن و ذلك بسبب تنشيط نوع معين من الخلايا المناعية .

ثبت علميا أن ..

أن الاستهلاك المرتفع من زيت الزيتون يساعد على الوقاية من الإصابة بالتهاب القولون التقرحي و ذلك بسبب احتوائه على حمض الاوليك .

و يتصف التهاب القولون التقرحي بالتهاب بطانة القولون و الأمعاء الغليظة الأمر الذي يؤدي لألام منطقة البطن و الإسهال و فقدان الوزن .

و تضمنت الدراسة الجديدة 25000 فرد تتراوح أعمارهم من 40 إلى 65 عام غير مصابين بالتهاب القولون التقرحي حيث تم متابعتهم و معرفة طبيعة الأطعمة التي يستهلكونها .

و أظهرت النتائج أن الاستهلاك المرتفع من زيت الزيتون يقي من الإصابة بالتهاب القولون التقرحي بنسبة 90% حيث يمنع حمض الاوليك المركبات الكيميائية بالأحشاء المسببة للالتهاب .

و يقول العلماء انه من الممكن منع الإصابة بحوالي نصف حالات التهاب القولون التقرحي إذا تم استهلاك كميات مناسبة من زيت الزيتون أي حوالي 3 ملاعق من زيت الزيتون يوميا .

و يوجد حمض الاوليك بالعديد من الزيوت مثل زيت الزيتون و زيت الفول السوداني و زيت بذور العنب و الزبد .

ثبت علميا أن ..

أن استهلاك المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين ( ب6 ) و الفولات يقلل من خطر الوفاة الناتجة عن السكتات الدماغية و أمراض القلب بالنساء كذلك تخفض خطر الإصابة بالفشل القلبي بالرجال .

و تضمنت الدراسة الجديدة تحليل بيانات لحوالي 23000 رجل و 35000 امرأة تتراوح أعمارهم من 40 إلى 79 عام و الذين خضعوا لاختبارات توضح نوعية الأطعمة التي يستهلكونها و متابعتهم لمدة 14 عام .

و أظهرت النتائج أن الاستهلاك المرتفع من الفولات و فيتامين ( ب6 ) ارتبط بانخفاض خطر الوفاة الناتجة عن الفشل القلبي بالرجال و السكتات الدماغية و أمراض القلب و الأوعية الدموية بالنساء .

كذلك أظهرت النتائج عدم وجود تأثير لفيتامين ( ب12 ) على تقليل خطر الوفاة نتيجة للأسباب المذكورة بالدراسة .

و تتماشى نتائج الدراسة اليابانية مع نتائج الدراسات التي أجريت بأمريكا الشمالية و أوروبا .

و يقول العلماء أن فيتامين ( ب6 ) و الفولات يخفضوا مستوى الحمض الاميني الهموسيستين و هو ما يقي من الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية .

و تعتبر الفواكه و الخضروات من أهم مصادر الفولات كذلك الفول و البقوليات في حين تعتبر الخضروات و الأسماك و الكبد و اللحوم من أهم مصادر فيتامين ( ب6 ) .

ثبت علميا أن ..

أن الأفراد الذين يتبعون أنماط معينة من التغذية و التي تتضمن المزيد من السلطة، المكسرات، الأسماك و الخضروات و الفواكه و القليل من منتجات الألبان مرتفعة الدهون و اللحوم الحمراء و المصنعة و الزبد اقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر .

و لقد ارتفع خطر الإصابة بمرض الزهايمر في السنين الأخيرة و ذلك نتيجة لعدد كبير من العوامل منها استهلاك أنواع مختلفة من الأطعمة و التي قد تؤدي لزيادة أو خفض خطر الإصابة بالزهايمر .

و تضمنت الدراسة الجديدة 2148 فرد يبلغون من العمر 65 عام و لا يعانون من الخرف حيث تم سؤالهم عن عاداتهم الغذائية و تم متابعتهم لمدة أربعة سنوات تم خلالهم فحص المشاركين للكشف عن الإصابة بالخرف .

و أظهرت النتائج أن إتباع أنماط معينة من التغذية و التي تتضمن المزيد من السلطة، المكسرات، الأسماك و الخضروات المورقة و الطماطم و الفواكه و القليل من منتجات الألبان مرتفعة الدهون و اللحوم الحمراء و المصنعة و الزبد يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر .

و يقول العلماء أن هذا النمط من التغذية يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر بسبب احتوائه على العديد من المركبات المختلفة و التي تؤثر على خطر الإصابة من عدة جهات مختلفة ففيتامين ( ب12 ) و الفولات يقلل من مستوى المركبات المرتبطة بالإصابة بمرض الزهايمر إما فيتامين ( ه ) فيقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر بسبب صفاته المضادة للأكسدة .

ثبت علميا أن ..



أن استهلاك عصير البرتقال بعد وجبات الطعام التي تحوى على كميات كبيرة من الدهون قد يقي من تأثيراتها المضرة و ذلك بسبب احتواء البرتقال على مركبات الفلافونويدز المضادة للأكسدة .

و لقد أظهرت بعض الأبحاث السابقة أن مركبات البرتقال قد تمنع ارتفاع مستوى الكوليستيرول و تغير من حساسية الجسم لهرمون الأنسولين المتحكم بمستوى السكر بالدم .

و تضمنت الدراسة الجديدة 30 فرد تتراوح أعمارهم من 20 إلى 40 عام حيث تم إعطائهم طعام مرتفع الدهون و السعرات الحرارية بالإضافة إلى عصير البرتقال أو الماء أو الجلوكوز .

و أظهرت النتائج بعد فحص عينات الدم أن مستويات جزيئات الأكسيجين الحرة مرتفعة بجميع الأفراد المشاركين بالدراسة إلا أنها كانت بأقل مستوى بالأفراد الذين استهلكوا عصير البرتقال مقارنة بالأفراد الآخرين .

و يقول العلماء انه على الرغم من أهمية الاكتشاف إلا أنهم يحذرون من أن الاستمرار في تناول الوجبات عالية الدهون مع الاستمرار في تناول عصير البرتقال لن يقي من التأثيرات الضارة لهذه الوجبات و انه يجب عموما تقليل و تجنب هذا النوع من الوجبات .

ثبت علميا أن ..



أن استهلاك بذر الكتان يساعد على تخفيض المستويات المرتفعة من الكوليستيرول بالرجال فقط و ليس بالنساء .

و من المعروف أن ارتفاع مستوى الكوليستيرول بالدم يؤدي للعديد من الأمراض الخطيرة مثل انسداد الشرايين و أمراض القلب .

و تضمنت الدراسة الجديدة 90 فرد مصابين بارتفاع مستوى الكوليستيرول حيث تم إخضاعهم لنظام غذائي يحتوى على بذر الكتان ( حوالي 1500 مج ) .

و تم تقسيم المشاركين بالدراسة لثلاثة مجاميع طبقا للجرعات المستهلكة من بذر الكتان .

و أظهرت النتائج أن استهلاك بذر الكتان ساعد على تخفيض مستوى الكوليستيرول بالرجال فقط و ليس النساء و هو أمر حير العلماء و سيؤدي للمزيد من الأبحاث .

و اكتشف العلماء أن بذر الكتان يحتوى على مركبات تسمى ليجنان و هي المركبات صاحبة التأثير المخفض للكوليستيرول و ذلك بعد أن تحولها بكتريا المعدة إلى مركبات قابلة للتفاعل .

ثبت علميا أن ..




أن استهلاك الجوز قد يقي الرجال من الإصابة بسرطان البروستاتا .


و أجرى العلماء اختبارات على فئران معدلة جينيا بحيث تصاب بسرطان البروستاتا حيث تم إطعامها الجوز بكميات تعادل ما قد يستهلكه الشخص الطبيعي ( حوالي 68 جم يوميا ) .


و أظهرت النتائج بعد 18 أسبوع أن استهلاك الجوز أدى لصغر حجم سرطانات البروستاتا و أبطأ نموها بنسبة 40% .


كما أظهرت النتائج بعض التأثيرات المفيدة بالجينات المتحكمة بمعدل نمو السرطانات و انخفاض مستوى بعض المركبات المرتبطة بسرطان البروستاتا .


و يقول العلماء أن فوائد الجوز معروفة منذ فترة كبيرة و ذلك بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية الاوميجا – 3 و مركبات مضادة للأكسدة و هو ما دفع إدارة الغذاء و الدواء الأمريكية في عام 2004 إلى الموافقة على أن الجوز فعال في الوقاية من أمراض القلب