المكوّنات والمقادير:
200 غرام مشمس مجفّف
200 غرام عسل
0.2 غرام زعفران
800 غرام سكر
ليتر ماء
10 غرامات ملح اللّيمون
مياه مُكربنة
طريقة التّحضير:
- يُقطّع المشمش المجفّف قطعًا صغيرة
- يوضع المشمش المقطّع في وعاءٍ ويُضاف إليه الماء والزّعفران، ويُطهى المزيحج على نار خفيفة جدًّا لفترة طويلة من ساعة إلى 4 ساعات، مع ضرورة التأكّد من مستوى الإمتلاء من وقتٍ لآخر وإضافة الماء عند الحاجة.
- يُصفّى السّائل في وعاءٍ آخر ويُضاف إليه السكر والعسل وملح اللّيمون.
- يُحرّك إلى أن يذوب.
- لتحضير جلاّب المشمش والعسل والزعفران، يُضاف 30 مل من عصير المشمش المجفّف إلى كوب مليء بالثّلج المطحون.
- تُضاف المياه الغازيّة إلى المزيج.
- يُضاف اللّوز والزبيب الذهبي للتزيين عند التّقديم.
حكمة جميلة أعجبتني
إن فقدت مكان بذورك التي بذرتها يوما ما سيخبرك المطر أين زرعتها
لذا إبذر الخير فوق أي أرض و تحت أي سماء و مع أي أحد
فأنت لا تعلم أين تجده ومتى تجده
إزرع جميلا و لو في غير موضعه فلا يضيع جميلا أينما زرع فما أجمل العطاء ..
فقد تجد جزاءه في الدنيا أو يكون لك ذخرا في الآخرة.. لا تسرق فرحة أحد ولا تقهر قلب أحد.أعمارنا قصيرة وفي قبورنا نحتاج من يدعي لنا لا علينا ..
عودوا أنفسكم أن تكون أيامكم
- احترام- إنسانية- إحسان- حياة !
فالبصمة الجميلة تبقى وإن غاب صاحبها .