مشروب شعبي منتشر في مصر وسوريا لونه بني غامق، وطريقة عمل العرقسوس بسيطة فهو مكون من مسحوق العرقسوس الأصلي وبيكربونات الصوديوم والماء وماء الزهر، طعمة قد لا يكون مستساغاً للبعض، والبعض الأخر يحب طعمه المميز.
المكوّنات
كوب كبير من بودرة العرقسوس
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
ربع كوب ماء لخلط بودرة العرقسوس
لتران من الماء البارد
ملعقه صغيرة ماء زهر
قطعة قماش لتصفية العرقسوس
الخطوات
توضع بودرة العرقسوس داخل وعاء ويضاف عليها بيكربونات الصوديوم ويتم الخلط جيداً ثم يضاف ربع كوب من الماء ويفرك جيداً حتى تصبح بودرة العرقسوس غامقة اللون ثم يغطى الوعاء ويترك في مكان مشمس لمدة ساعتين.
ثم توضع بودرة العرقسوس كلها في قماشة قطنية وتربط ثم توضع في مصفاه أسفله وعاء عميق
قم بثقب غطاء زجاجة بلاستيكية سعة لتران، وثم ابدأ بتنقيط الماء فوق القماشة حتى تنتهي كمية الماء
ثم بإضافة ماء الزهر على العرقسوس الذي في الوعاء وضع المزيج في إبريق اتركه في الثلاجة حتى ببرد
المقادير تلك تصنع لتران من مشروب العرقسوس
20-04-2021
عضويتي 
العرض العادي
