بسكويت الشوكولا و الفستق

#1 11-10-2016

200 جرام دة طرية بدرجة حرارة المطبخ

نصف كوب سكر بودرة

صفار بيضتين

ملعقة صغيرة سكر الفانيليا

ملعقة صغيرة و نصف خميرة بيكنج بودر

نصف كوب نشا

حوالي كوبين و نصف دقيق

ملعقة بودرة كاكاو أو اكثر حسب الرغبة

للتزيين

شوكولا طبخ بنية

قليل من الزيت

شوكولا نوتيلا

فستق مقطع قطع صغيرة

تخلط الدة جيداً مع السكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي

ثم يضاف لهم صفار بيضتين و الفانيليا

و يخلطوا جيداً ثم تضاف كمية البيكنج بودر و النشا و الدقيق و الكاكاو

و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق

لأن نوعيات الدقيق تختلف من بلد لبلد أخر

لذلك لا يضاف كل المقدار دفعة واحدة

بل يضاف ثلاثة ارباعه و ان احتاجت العجينة للمزيد منه

يضاف الباقي رويداً رويداً حتى تكتفي العجينة

و تصبح قابلة للتشكيل

تشكل العجينة بواسطة اليدين على هيئة كرة

ثم يضغط على وسطها بواسطة الابهام حتى يتكون بها تجويف

ثم تصف في صينية و تدخل إلى فرن على نار متوسطة من أسفل حتى تستوي

ثم تشعل النار من أعلى لثواني حتى تنضج من أعلى

تترك لتبرد ثم تزين و تقدم

أو تحفظ بدون تزيين في حافظة مغلقة جيداً خارج الثلاجة إلى حين تقديمها

و حتى لو تسربت لها الرطوبة فلا تقلقي عزيزتي

فالتخلص منها امر بسيط جداً

ماعليك سوى صفها في صينية فرن قبل مجيء ضيوفك

و وضعها في الرف الأعلى للفرن على نار هادئة جداً جداً من تحت لمدة ربع ساعة أو اكثر

فتخرج منها كل الرطوبة و ترجع طازجة من جديد

ثم تذوب الشوكولا على حمام مائي مع القليل من الزيت

و يضاف لها شوكولا النوتيلا و تخلطا معاً

ثم يملأ بها التجويف الموجود في منتصفها

و ينثر عليها قطع الفستق الصغيرة و تترك لتجف

ثم تقدم مع القهوة و الشاي

الموضوع الأصلي: بسكويت الشوكولا و الفستق || الكاتب: فلسفة مشاعر || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث
برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب

صقرالجنوب ,صاحب البصمة ,الوافـي معجبون بهذا