بالطبع يعرف جميعنا أن الكتشب لذيذ الطعم و يمنح الطعام نكهة رائعة. لكن وراء هذا الطعم المميز جداً، توجد العديد من الحقائق الخفية التي لا يعلمها المستهلك، و تتعلق بالمكونات التي تُستعمل في صناعة الكتشب.
أغلب الشركات المصنّعة للكاتشاب تقول إنها تستعمل البندورة الطبيعية وتدعي أن منتجاتها صحية. لكن أين الحقيقة في ذلك؟
مكونات خطيرة على الصحة
– يرتبط استهلاك الكتشب بالأطعمة السريعة Fast Food و Junk Food التي عادةً ما تكون غنية بالدهون المشبعة و الأملاح المنكهة التي تلحق ضرراً كبيراً بالصحة. وعملياً، لا يحتوي الكتشب على عناصر غذائية مفيدة للصحة، و هو من هذه الناحية، فقير جداً بالمنافع، بل على العكس، يرتبط استهلاكه بارتفاع نسبة المعاناة من السكري و ضغط الدم و أمراض القلب والشرايين. ومع هذا، نرى الكاتشاب واسع الانتشار في مختلف دول العالم، حتى أنه يشكل تجاربة مربحة للغاية.
– لمنحه مذاقه الفريد، يجري استعمال محلٍ مركب، يُعتبر من أخطر المحليات على الصحة. إنه شراب الذرة عالي الفروكتوز، وهو بحسب الطب الحديث و الطب التقليدي على حد سواء، مسؤول رئيسي عن تراكم الدهون والكوليستيرول السيء في الجسم، و سبب مباشر في المعاناة من أمراض مختلفة، مثل السمنة المفرطة و السرطان و الفشل الكلوي و أمراض القلب و غيرها..
– يحتوي الكاتشاب على الخل المقطر، و هو شراب عالي الحموضة يؤثر سلباً على صحة المفاصل.
– تقوم الشركات المصّنعة للكتشب بنشر الإعلانات التي تدعي فيها بأنها تستعمل مواد نباتية طبيعية في منتجاتها، و لكنها في الحقيقة تستعمل الذرة المعدّل وراثياً، كما تستعمل الخل المصنّع، وهذا يجعلها غير جديرة بالثقة.