المقادير شوكولا نوتيلا كيلو طحين 4 ملاعق الى 5 حليب جاف 1/2 كوب زيت ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة ملح 3 ملاعق كبار سكر بيضة مخفوقة مع اربع ملاعق كبار حليب ماء للعجن
تذوب الخميرة و السكر معا بماء دافئ و تترك تختمر. ينخل الطحين ، و يخلط مع الحليب و الملح. يصنع حفرة بداخل الطحين يوضع فيها الزيت و الماء حسب الحاجة و الخميرة. ثم تعجن و يجب ان تكون لينة او تعجن بالعجانة. تترك 10 د لتختمر، كذلك توضع النوتيلا 10 د بالبراد. بعد 10 دقائق نحضر العجينة نكور كرة كبيرة او صغيرة حسب الرغبة و نحشيها ملعقة-كبيرة نوتيلا و نغلقها. نصفها في صنية مدورة، و نرصها ثم تترك لتختمر مرة اخرى فقط 10 دقائق، و تدهن بالبيض و الحليب. ممكن نتركها سادة او نرشها بحبة البركة او السمسم. نشويها حتى تنضج. تؤكل دافئة او باردة.
ياذكريآتي الجميله أبنثرك وأع‘ــيد ترتيبك
بشوف من نسى .. ومن جفـآآ.. ومن ضيعني وأنـآ بين أيـآديه ..
بصفي الذآكره من أشيـآء عقيمة
يمكن اغفى على رآحة البـــــآل واصبح على خير