البقلاوة الجزائرية - منتديات هبوب الجنوب






الملاحظات

مطبخ الأعضاء والوصفات التحضيريه كلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق

إضافة رد
#1  
قديم 03-07-2019
عروبة وطن غير متواجد حالياً
United Arab Emirates     Female
 
 عضويتي » 4510
 جيت فيذا » Oct 2018
 آخر حضور » 19-10-2021 (11:18 AM)
آبدآعاتي » 24,037
 حاليآ في »
دولتى الحبيبه » دولتي الحبيبه United Arab Emirates
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » عروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond repute
اشجع
مَزآجِي  »
mms ~
MMS ~
 
افتراضي البقلاوة الجزائرية



البقلاوة الجزائرية


البقلاوة الجزائرية أو كما يطلق عليها البقلاوة القسنطينية، التي يتم تحضيرها من أيدي أهل القسنطينية، تعتبر من أشهى أنواع البقلاوة، كما يتم تحضيرها بطريقة معينة تختلف عن طريقة عمل البقلاوة الأخرى، ولكنها أيضا سهلة ومن الممكن تحضيرها في المنزل بسهولة، فتكون حلوى لذيذة وغير مكلفة وأيضا مضمونة لأنك أنتي من حضرها لعائلتك.
طريقة عمل البقلاوة الجزائرية

المكونات

– حوالي 100 جرام من الزبدة.
– حوالي واحد كيلو جرام من اللوز المطحون.

– ربع كيلو من السمن.
– ربع كيلو من نشا الذرة.
– رشة ملح.
– رشة من القرفة.
– رشة من القرنفل.
– كوب من ماء الزهر.
– كيلو جرام من العسل الأبيض.
– نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض الفاخر.
– سكر رطب.
– فانيليا.
طريقة التحضير

– في البداية نحضر طبق عميق ونخلط فيه مكونات الحشو، حيث نقوم بوضع اللوز المطحون فيه ونضيف ليه ملعقة صغيرة من القرفة، وملعقة صغيرة من القرنفل وكوب من السكر الرطب، وحوالي 4 ملاعق من السمنة، ونقوم بخلط المكونات جميعا معا حتى تمتزج.
– نترك الحشو جانبا ونبدأ في تجهيز العجينة، فنحضر وعاء العجن العميق ونضع فيه الدقيق ثم نضيف ليه مغلف من الفانيليا، ورشة من الملح ونقلب جيدا، ثم نضيف لهم الزبدة، ونخلط المكونات معا، ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع العجن حتى يتكون عجينة متماسكة، ثم نتركها جانبا وهي مغطاة لمدة نصف ساعة.
– بعد مرور نصف ساعة نحضر العجينة مرة أخرى، ونقوم بتقسيمها ل 8 قطع متساوية، ونقوم بتكوير هذه القطع، ثم نحضر كل كورة ونبدأ بفردها مع رشها بالنشا الذرة كلما فردناها، ونقوم بنفس الخطوات مع باقي الكور.
– بعد إتمام نفس الخطوات مع ال 8 كرات، نترك العجينة مرة أخرى لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
– بعد مرور ربع ساعة نحضر أربع كرات معا، ونضعهم فوق بعض ولكن مع وضع النشا فيما بينهم حتى لا تلتصق مع بعضها البعض وتبقى طبقات منفصلة، ونبدأ في فرد الأربع كرات معا مع رش نشا بين الطبقات كلما زادت مساحة الكرات، ونستمر حتى يتكون لدينا طبقات رقيقة جدا في نفس سمك الورق.
– نقوم بتكرار نفس الخطوات مع الأربع كرات الأخرى مع الحرص على رش النشا بين الطبقات.
– نحضر صينية الفرن، ونقوم بدهنها جيدا بالسمن ثم نضع فيها أربع طبقات من العجين، ثم نقوم بإحضار الحشو المكون من اللوز المطحون والذي حضرناه مسبقا، ونقوم بفرده فوق طبقات العجين ونوزعه جيدا.
– نضع الأربع طبقات المتبقية من العجين فوق خليط اللوز المطحون، ثم نبدأ في تقطيع البقلاوة بالشكل الذي نريده، ثم نقوم بإذابة باقي السمنة، ونقوم بتسقية البقلاوة بالسمن المذاب قبل أن ندخلها الفرن.
– ندخل البقلاوة الجزائرية فرن سبق تسخينة وعلى درجة حرارة 180 ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونسقيها بالعسل البارد وهي ساخنة، ثم تترك البقلاوة جانبا حتى تبرد وتتشرب العسل.
– بعد أن تبرد البقلاوة الجزائرية تقريبا وترتاح، نقوم برفعها من الصينية، فقد كنا قد قطعناها قبل إدخالها الفرن، ونقوم بوضعها في طبق التقديم.
طريقة عمل البقلاوة بالمهلبية

المكونات

– شرائح الجلاش الجاهزة ولكن يجب إختيار نوع جيد ومضمون.
– كوب من السمن السائل.
– أربع أكواب من اللبن.
– مكسرات حسب الرغبة.
– عدد 2 كوب من السكر.
– 4 ملاعق من النشا.
طريقة التحضير

– في البداية نقوم بتحضير القطر، نقوم بوضع عدد 2 كوب من السكر في وعاء ونضيف لهم 2 كوب من الماء، ونضع الخليط على النار، حتى الغليان، ثم نضيف له مغلف من الفانيليا، ثم نرفعه عن النار ويترك حتى يبرد.
– نقوم بعمل المهلبية، فنضع اللبن في وعاء ونضيف له 2 ملعقة من السكر وأربع ملاعق من النشا، ونقلبهم معا على البارد، ثم نضعهم على النار، مع التقليب المستمر حتى الغليان، ويصبح الخليط أكثر كثافة، ويترك حتى يبرد قليلا.
– نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها جيدا بالسمن السائل.
– نقوم بأخذ أول شريحة من الجلاش ونفردها في الصينية ونقوم بدهنها بالسمن، ثم نضع فوقها شريحة أخرى وندهنها، ونكرر الخطوات حتى نضع حوالي 7 طبقات أو حسب الرغبة.
– نقوم بوضع المهلبية فوق الطبقات، ونفردها جيدا، ثم نضع فوقها طبقات أخرى وفي كل مرة ندهن سمنة سائلة بين الطبقات، ولكن هذه المرة يكفي ثلاث طبقات، ثم يمكن أن نضع كمية مناسبة من المكسرات حسب الرغبة، ثم نكمل وضع طبقات الجلاش مع دهنها بالسمن، فنضع على الوجه فوق المكسرات حوالي 5 طبقات أخرى، وندهن الطبقة الأخيرة بالسمن.
– نقوم بتقطيع البقلاوة حسب الرغبة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي.
– نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر وهي ساخنة ولكن يجب أن يكون القطر بارد، وتترك قليلا حتى تتشرب القطر.

الموضوع الأصلي: البقلاوة الجزائرية || الكاتب: عروبة وطن || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

كلمات البحث

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب





 توقيع : عروبة وطن


رد مع اقتباس
قديم 03-07-2019   #2


الصورة الرمزية اسيرة اقداري

 
 عضويتي » 4602
 جيت فيذا » Apr 2019
 آخر حضور » 08-10-2020 (02:26 AM)
آبدآعاتي » 4,994
 حاليآ في »
دولتى الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » اسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond reputeاسيرة اقداري has a reputation beyond repute
اشجع
مَزآجِي  »
sms ~
ح
mms ~
MMS ~
 آوسِمتي »
اوسمتي
وسام وسام وسام   مجموع الاوسمة: 3

 

اسيرة اقداري غير متواجد حالياً

افتراضي



يسلم الايادي غلاتوووا عروبه
يعطيك العافيه
ما ننحرم جديدك


 توقيع : اسيرة اقداري



رد مع اقتباس
قديم 04-07-2019   #3


الصورة الرمزية سلطان الوفاء

 
 عضويتي » 4062
 جيت فيذا » Feb 2017
 آخر حضور » 11-09-2019 (09:21 AM)
آبدآعاتي » 2,176
 حاليآ في » الرياض
دولتى الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » سلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond reputeسلطان الوفاء has a reputation beyond repute
اشجع
مَزآجِي  »
 

سلطان الوفاء غير متواجد حالياً

افتراضي



شكرآعلى الطرح المميز


 توقيع : سلطان الوفاء



رد مع اقتباس
قديم 08-07-2019   #4


الصورة الرمزية ميرندا

 
 عضويتي » 4624
 جيت فيذا » May 2019
 آخر حضور » 10-04-2020 (12:04 PM)
آبدآعاتي » 7,921
 حاليآ في »
دولتى الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » ميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond reputeميرندا has a reputation beyond repute
اشجع
مَزآجِي  »
sms ~
mms ~
MMS ~
 آوسِمتي »
اوسمتي
وسام وسام وسام   مجموع الاوسمة: 3

 

ميرندا غير متواجد حالياً

افتراضي



عروبة مشكورة على الموضوع المفيد وننتظر جديدك بفارغ الصبر


 توقيع : ميرندا



ثانكيو عروبة وطن ::56.:: ::2519::


رد مع اقتباس
قديم 08-07-2019   #5


الصورة الرمزية عروبة وطن

 
 عضويتي » 4510
 جيت فيذا » Oct 2018
 آخر حضور » 19-10-2021 (11:18 AM)
آبدآعاتي » 24,037
 حاليآ في »
دولتى الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » عروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond repute
اشجع
مَزآجِي  »
mms ~
MMS ~
 

عروبة وطن غير متواجد حالياً

افتراضي



أسيرة اقداري




 توقيع : عروبة وطن



رد مع اقتباس
قديم 08-07-2019   #6


الصورة الرمزية عروبة وطن

 
 عضويتي » 4510
 جيت فيذا » Oct 2018
 آخر حضور » 19-10-2021 (11:18 AM)
آبدآعاتي » 24,037
 حاليآ في »
دولتى الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » عروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond repute
اشجع
مَزآجِي  »
mms ~
MMS ~
 

عروبة وطن غير متواجد حالياً

افتراضي



سلطان الوفاء




 توقيع : عروبة وطن



رد مع اقتباس
قديم 08-07-2019   #7


الصورة الرمزية عروبة وطن

 
 عضويتي » 4510
 جيت فيذا » Oct 2018
 آخر حضور » 19-10-2021 (11:18 AM)
آبدآعاتي » 24,037
 حاليآ في »
دولتى الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » عروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond repute
اشجع
مَزآجِي  »
mms ~
MMS ~
 

عروبة وطن غير متواجد حالياً

افتراضي



ميرو





 توقيع : عروبة وطن



رد مع اقتباس
قديم 03-08-2019   #8


الصورة الرمزية كيان

 
 عضويتي » 4664
 جيت فيذا » Jul 2019
 آخر حضور » 07-05-2021 (03:01 PM)
آبدآعاتي » 4,634
 حاليآ في »
دولتى الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » كيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond reputeكيان has a reputation beyond repute
اشجع
مَزآجِي  »
 

كيان غير متواجد حالياً

افتراضي



سلمت الاياادي ..
طرح في غاية الروعه والجماال ..
ومجهود مميز يستحق الشكر والتقدير ..
دام التألق والتميز ..
ودمتم بخير




رد مع اقتباس
قديم 03-10-2019   #9


الصورة الرمزية ترف الجنوب

 
 عضويتي » 4642
 جيت فيذا » Jun 2019
 آخر حضور » 20-10-2019 (10:50 PM)
آبدآعاتي » 2,430
 حاليآ في »
دولتى الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » ترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant futureترف الجنوب has a brilliant future
اشجع
مَزآجِي  »
mms ~
MMS ~
 آوسِمتي »
اوسمتي
وسام وسام وسام   مجموع الاوسمة: 3

 

ترف الجنوب غير متواجد حالياً

افتراضي



دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,




رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البقلاوة, الجزائرية

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البقلاوة التركية بالآيس كريم الوافي مطبخ الأعضاء والوصفات التحضيريه 6 07-01-2024 07:04 PM


أقسام المنتدى

۩۞۩ أناقـــة بنات ♣ نون النسـوه ۩۞۩ | ۩۞۩ آرشيف المواضيع المكرره والمحذوفات ۩۞۩ | ۩۞۩ هبوب إستقبال الأعضاء الجدد ۩۞۩ | ۩۞۩ التنمية البشريه وتطوير الذات ۩۞۩ | الاقسام العامة | الاقسام الاسلامية | ۩۞۩ الصوتيات والمرئيات الاسلامية ۩۞۩ | مدونات الأعضاء الخاصة | ۩۞۩ هبوب تطوير المواقع والمنتديات ۩۞۩ | ۩۞۩ هبوب الديكور والأثاث المنزلي ۩۞۩ | الأسرة والمجتمع | ۩۞۩ هبوب القرارات الإدارية والتكريم ۩۞۩ | الشيلات والقصائد الصوتيه | ۩۞۩ هبوب الفتوشوب وملحقات التصميم ۩۞۩ | ۩۞۩ الحيوانات والطيور والنبات والطبيعة ۩۞۩ | ۩۞۩ التهانى والاهداءات والمناسبات ۩۞۩ | ۩۞۩ هبوب ذوي الأحتياجات الخاصة ۩۞۩ | ۩۞۩ هبوب فعاليات ومسابقات الأعضاء ۩۞۩ | ركن تواصل الاعضاء | ۩۞۩{ هبوب الكمبيوتر والبرامج }۩۞۩ | ۩۞۩ هبوب عالم الرجل ۩۞۩ | ۩۞۩ هبوب الطب والصحة العامة ۩۞۩ | ۩۞۩ القرآن الكريم وعلومه وأحكامه ۩۞۩ | ۩۞۩ خاص بموقع هبوب الجنوب ۩۞۩ | مطبخ الأعضاء والوصفات التحضيريه | ♔ الأقسام الإدارية ♔ | التصميم والجرافيكس | ۩۞۩ كوفي اعضاء هبوب الجنوب ۩۞۩ | ۩۞۩ هبوب السيارات والدراجات النارية ۩۞۩ | ۩۞۩ تصاميم أعضاء هبوب الحصرية ۩۞۩ | ۩۞۩ مرافئ كتابات الأعـضاء بأقلامهم ۩۞۩ | مجلة هبوب الشهرية | الأقسام التعليميه | ۩۞۩ هبوب التربيه والتعليم واللغات ۩۞۩ | الشباب والرياضة | هبوب طلبات التصاميم | ۩۞۩ هبوب الشكاوي والاقتراحات ۩۞۩ | هبوب الرياضة العربيه | ۩۞۩ فواصل واكسسوارات تزيين المواضيع ۩۞۩ | الأقسام التقنية وتكنولوجيا البرامج | ۩۞۩ هبوب الجوالات بانواعها وتطبيقاتها ۩۞۩ | طلبات الاعضاء وتغيير النكات | الاقسام الأدبية والثقافية | شرح خصائص المنتدى |



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي إدارة موقع هبوب الجنوب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر )

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant