مرق لحم اماراتي

المكونات

• كوبان من البصل المفروم
• 3 فصوص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• كوبان من الطماطم المقطعة
• حبة من الفليفل المقطع
• نصف كوب من البقدونس المفروم
• ربع كوب زيت نباتي
• كيلوغرام من لحم الغنم المقطع
• ملعقة صغيرة ونصف من الكاري
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة لومي أسود مطحون
• نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
• مكعبان مرق دجاج
• حبتين من الفلف الأخضر المقطع إلى نصفين
• حبة من اللومي الأسود
• ربع كوب من معجون الطماطم
• 4 أكواب ونصف ماء
• 3 حبات من البطاطس المقطعة

طريقة التحضير

• قومي بتقلية البصل في الزيت واتركيه حتى يذبل ثم أضيفي قطع اللحم.
• قلبي اللحم على الجهتين حتى يحمر لونه.
• اخلطي المكونات ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والطماطم.
• قومي بتتبيل هذه الطبخة بالكاري، اللومي المطحون، الكمون، الحبهان، والقرفة والفلفل الأحمر الحار.
• غطي القدر واتركي الطماطم حتى تذبل.
• أضيفي البقدونس والفليفلة ومعجون الطماطم والماء.
• اخلطي الطبخة مرة أخرى.
• أضيفي الفلفل الأخضر الحار وحبة اللومي الأسود ومكعبي مرق الدجاج و البطاطس المقطعة.
• خففي من نار الموقد عندما يصل المزيج إلى مرحلة الغليان واتركيه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.
• يفضل تقديم هذا المرق مع الخبز أو الأرز.

الموضوع الأصلي: مرق لحم اماراتي || الكاتب: عروبة وطن || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب

جوريه ,زهرة ايلول ,نجوى الروح ,الوافـي معجبون بهذا