- يحتوي الباذنجان على نسب من الحديد والكالسيوم وغيرهما من المعادن بما يؤمن حاجات الجسم منها.
- يؤمن الباذنجان كمية كافية من الألياف لحماية الجهاز الهضمي. حتى ان تناول الباذنجان بانتظام يؤمن الحماية من سرطان القولون.
- يحتوي الباذنجان على كمية قليلة من الوحدات الحرارية لا تتعدى 35 وحدة حرارية في الكوب الواحد. كما أنه لا يحتوي على الدهون. هذا ويساعد ارتفاع نسبة الألياف فيه على إعطاء شعور بالامتلاء.
- أظهرت الدراسات عبر العصور ان الباذنجان يساعد على ضبط مستويات السكر في الدم والحفاظ على توازن في حالة مريض السكري نظراً لارتفاع نسبة الالياف فيه ولاحتوائه على النشويات البطيئة الهضم.
- اظهرت الدراسات فوائد الباذنجان لصحة القلب كونه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، هذا شرط تحضيره بطريقة صحية. علماً أن الباذنجان المقلي يمتص كميات هائلــــة من الزيت ممـــا يجعله شديد الضرر للصحة.
- يساعد تناول الباذنجان بانتظام على مكافحة تخثر الدم بفضل الفيتامين K فيه.
- يساعد الباذنجان على ضبط مستوى ضغط الدم ومكافحة التوتر.
- يساعد تناول الباذنجان على تحسين الدورة الدموية وتغذية الدماغ. إلا ان المكونات الغذائية المفيدة لذلك موجودة في القشرة وبالتالي يجب عدم التخلص منها كاملة.
حكمة جميلة أعجبتني
إن فقدت مكان بذورك التي بذرتها يوما ما سيخبرك المطر أين زرعتها
لذا إبذر الخير فوق أي أرض و تحت أي سماء و مع أي أحد
فأنت لا تعلم أين تجده ومتى تجده
إزرع جميلا و لو في غير موضعه فلا يضيع جميلا أينما زرع فما أجمل العطاء ..
فقد تجد جزاءه في الدنيا أو يكون لك ذخرا في الآخرة.. لا تسرق فرحة أحد ولا تقهر قلب أحد.أعمارنا قصيرة وفي قبورنا نحتاج من يدعي لنا لا علينا ..
عودوا أنفسكم أن تكون أيامكم
- احترام- إنسانية- إحسان- حياة !
فالبصمة الجميلة تبقى وإن غاب صاحبها .
ياذكريآتي الجميله أبنثرك وأع‘ــيد ترتيبك
بشوف من نسى .. ومن جفـآآ.. ومن ضيعني وأنـآ بين أيـآديه ..
بصفي الذآكره من أشيـآء عقيمة
يمكن اغفى على رآحة البـــــآل واصبح على خير