الرز الحساوي من المطبخ السعودي

المقادير
- لحم الخروف : 6 قطع (متوسط الحجم)
- الماء : 5 اكواب
- هيل : 5 حبات
- القرنفل : 4 حبات
- البصل : 4 حبات (مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات كبيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول)
- ملح : ملعقة صغيرة (كمية إضافية)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- زبيب : ربع كوب (محمص)
طريقة التحضير
1. ضعي اللحم في قدر الضغط وقلبيه حتى يصبح بنيا
2. أضيفي حبة بصل شرائح والهيل الحب والقرنفل
والطماطم والملح وقلبي .
3. أضيفي الماء وغطي قدر الضغط واتركيه لمدة 25
إلى 30 دقيقة حتى ينضج اللحم .
4. صفي اللحم من المرق وضعيه في صينية ووزعي عليه
رشة سمن وأدخليه الفرن حتى يتحمر لمدة 15 دقيقة .
5. سخني باقي كمية السمن في قدر وأضيفي 4 كوب من مرق
اللحم والملح واتركي المزيج حتى يغلي .
6. أضيفي الأرز وخففي النار وغطي القدر واتركيه
لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج الأرز .
7. سخني ملعقتين الزيت في مقلاة وحمري البصل
حتى يتذبل ويصبح ذهبي اللون.
8. ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي البصل المقلي والزبيب
واللحم المحمر فوقه وقدميه ساخناً

الموضوع الأصلي: الرز الحساوي من المطبخ السعودي || الكاتب: الوافي || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب

المركز الأعلامي ,نجوى الروح ,سمو الروح ,كايد الجرح معجبون بهذا