ننتظر تسجيلك هـنـا






الملاحظات

هبوب الجنوب للطب والصحه قسم يهتم بأخبار الطب والتوعية الصحية والسلامة المهنية درهم وقاية خير من قنطار علاج

ملاحظة: عفواً لا تستطيع نسخ أو اقتباس المواضيع حتى إلى 50 مشاركة

إضافة رد
#1  
قديم منذ 3 أسابيع
عروبة وطن غير متواجد حالياً
United Arab Emirates     Female
لوني المفضل Darkred
 رقم العضوية : 4510
 تاريخ التسجيل : Oct 2018
 فترة الأقامة : 359 يوم
 أخر زيارة : منذ 9 ساعات (09:35 PM)
 المشاركات : 58,747 [ + ]
 التقييم : 59052
 معدل التقييم : عروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond reputeعروبة وطن has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 433
تم شكره 219 مرة في 164 مشاركة
افتراضي فوائد القرنبيط الصحية



فوائد القرنبيط أكثر بكثير من ابن عمه البروكلي، وهذا العضو من عائلة الخضروات الصليبية مليء بإمدادات غنية من المواد الغذائية ويحظى أخيرا بالإهتمام الذي يستحقه لأنه يحتوي على عناصر غذائية قوية، ويمتلك القرنبيط مذاق طازج ولذيذ قليلا، وأصبح القرنبيط واحدا من أكثر الخضروات العصرية على مدار الأعوام القليلة الماضية، حيث يشق طريقه إلى قوائم المطاعم وطاولات العشاء بعدة طرق، وخاصة الطرق القديمة.

على الرغم من أن الفواكه والخضراوات ذات الألوان الزاهية تميل إلى أن تكون أكثر الخيارات صحة، إلا أن هيذر مانجيري أخصائية التغذية المسجلة في بيتسبيرغ، والمؤلفة الصحية، والمتحدثة بإسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية، تقول إن القرنبيط يعد استثناء ملحوظا، وقالت مانجيري على الرغم من لونه الأبيض، إلا أن القرنبيط عبارة عن خضروات متعددة الإستخدامات وغني بالفيتامينات، ويعتبر القرنبيط مصدر كبير لفيتامين C والفولات ومصدر جيد للألياف وفيتامين K، كما أنه غني بالمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة، وهما مركبان طبيعيان يعتقد أنهما يلعبان دورا في الوقاية من الأمراض المزمنة.


في الواقع، يصنف القرنبيط بين أفضل 25 فاكهة وخضراوات في مركز السيطرة على الأمراض والوقاية، والزهيرات البيضاء هي الجزء الرئيسي من الخضروات الصالحة للأكل، والتي توجد في رأس مكتظة بإحكام، في حين أن أوراقها وساقها الخضراء لا تؤكل عادة، ويمكن طهي القرنبيط وتناوله نيئا وإضافته إلى الحساء أو السلطة أو البطاطا المقلية.

أشارت مانجيري إلى أن القرنبيط مثله مثل العديد من الخضروات الصليبية، يمكن أن ينبعث منه رائحة قوية أثناء الطهي، ويحدث هذا بسبب المستويات العالية من المركبات المحتوية على الكبريت والتي تسمى الجلوكوزينات، ويمكن أن تقلل أوقات الطهي القصيرة من الرائحة النفاذة، وتوصي الإرشادات الغذائية الأمريكية للأميركيين بأن البالغين يستهلكون ما بين 1.5 إلى 2.5 كوب مكافئ من الخضروات الخضراء الداكنة (التي تشمل الخضروات الصليبية مثل القرنبيط) في الأسبوع.


تاريخ القرنبيط :
فوائد القرنبيط الصحية
إسم القرنبيط يأتي من الإسم اللاتيني بمعنى زهرة الملفوف، وفقا لجامعة أريزونا، والقرنبيط عبارة عن خضروات صليبية، وهي عائلة نباتية تشمل الجرجير، وبوك تشوي، والبروكلي، وبراعم بروكسل، والكرنب، واللفت، والفجل، ويحتوي على كمية غنية من المواد الغذائية المماثلة لأقاربها ذوي اللون الأخضر في العائلة الصليبية.

نشأ القرنبيط في آسيا الصغرى (تركيا الحديثة) من الملفوف البري، وكان النبات يشبه الخضروات الخضراء أو الكرنب أكثر من الخضروات البيضاء المعروفة اليوم، وفقا لموقع الويب الخاص بمؤسسة جورج ماتيليان العالمية للصحة، وقد اكتسبت القرنبيط شعبية في فرنسا في عام 1500، وتم زراعته في وقت لاحق في شمال أوروبا وبريطانيا، واليوم، يزرع معظم القرنبيط في الولايات المتحدة وفرنسا وإيطاليا والهند والصين.


عندما ينمو، يبدأ القرنبيط يشبه البروكلي، وفقا لجامعة أريزونا، ومع ذلك، على الرغم من أن البروكلي يفتح للخارج لينبت الزهيرات الخضراء، إلا أن القرنبيط يشكل رأسا مضغوطة، يتعرف بإسم الخثارة، وتتكون من براعم الزهور التي لم تتطور بالكامل، وبراعم الزهور محمية من أشعة الشمس بأوراق خضراء داكنة تحيط بالرأس، وهذا يمنع الكلوروفيل من التطور، لذلك تبقى الرأس بيضاء اللون بدلا من اللون الأخضر.


القرنبيط متعدد الألوان :
فوائد القرنبيط الصحية
على الرغم من أن اللون الأبيض هو اللون الأكثر شيوعا للكرنبيت، إلا أن هناك العديد من أنواع القرنبيط الملون، بما في ذلك اللون البرتقالي والأرجواني والأخضر.


*القرنبيط البرتقالي: ذو مذاق مشابه للأصناف البيضاء، ويحتوي القرنبيط البرتقالي على فيتامين (أ) أكثر من القرنبيط الأبيض بمقدار 25 مرة في زهوره، وفقا لجامعة مقاطعة كولومبيا.
* القرنبيط الأرجواني: يأتي اللون الأرجواني النباتي من الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية غنية بمضادات الأكسدة توجد أيضا في الملفوف الأحمر، وعندما ينضج، يتغير لون الأزهار من الأرجواني إلى الأخضر.
* القرنبيط الأخضر: هو هجين بين القرنبيط الأبيض والبروكلي وله طعم أكثر حلاوة من القرنبيط الأبيض.


فوائد القرنبيط الصحية :
القرنبيط ليس من الخضراوات التي تم دراستها بشكل خاص، وفقا لأفضل الأطعمة الصحية في العالم، ومن المرجح أن يدرس الباحثون الفوائد الصحية للوجبات الغذائية التي تحتوي على القرنبيط والخضروات الصليبية الأخرى.


القرنبيط يحتوي على مضادات الأكسدة القوية :
الفيتامينات C و K والمنجنيز من مضادات الأكسدة التي يمكنها تثبيط ذرات الأكسجين الحرة قبل أن تتسبب في تلف الخلايا السليمة والمساهمة في المرض، مثل أمراض القلب والسرطان، وقال مانجيري إن مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات K و C قد تساعد في منع حالات مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل، وكوب واحد من القرنبيط المطبوخ يوفر 73 إلى 77 % من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C ، و 19 % من كمية فيتامين K اليومية و 8 % من كمية المنجنيز اليومية، وفقا لأفضل الأغذية في العالم.



القرنبيط يساعد في الوقاية من السرطان :
فوائد القرنبيط الصحية
الخضروات الصليبية، مثل القرنبيط، غنية بالمركبات النباتية، مثل السولفورافان والإندول، والتي يعتقد العلماء أنها قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات، وأظهرت الدراسات التي أجريت على مركبات الوقاية من السرطان في الحيوانات آثارا واعدة في الوقاية من السرطان، ولكن الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الخضروات الصليبية أظهرت نتائج مختلطة لآثارها الوقائية من السرطان، وفقا للمعهد الوطني للسرطان.

قالت مانجيري، تشير بعض الأبحاث إلى أن الجلوكوزينات الموجودة في الخضروات الصليبية قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا، وعندما تنهار الجلوكوزينات في الخضروات الصليبية، من خلال تقطيعها أو مضغها، فإنها تنتج مركبات قد تشجع على التخلص من المواد المسرطنة من الجسم، وهناك الكثير من الدراسات توضح العلاقة بين استهلاك الخضروات الصليبية ومخاطر السرطان، حيث أن هناك علاقة عكسية بين استهلاك واحد أو أكثر من خضروات الكرنب وخطر الإصابة بالسرطان في مواقع مختلفة.


الإرتباط بين الإستهلاك العالي من الخضروات الصليبية مثل القرنبيط وتقليل خطر الإصابة بالسرطان هو الأكثر اتساقا في سرطان الرئة والمعدة والقولون والمستقيم، وفقا لمؤلفي الدراسة، ولكنهم يشيرون أيضا إلى أنه ليس من الواضح بعد ما إذا كان هذا الإرتباط يرجع إلى تناول المزيد من الخضروات الصليبية على وجه التحديد، أو تناول المزيد من الخضروات بشكل عام.


صحة القلب :
وجدت بعض الدراسات أن إستهلاك كميات أكبر من الخضروات الصليبية يرتبط بإنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة بتناول كمية أقل، ولكن النتائج كانت غير متسقة إلى حد كبير، وفقا لمعهد لينوس بولينج بجامعة ولاية أوريغون، ويرتبط السلفورافان بأوعية دموية قوية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وقد وجدت مراجعة نشرت عام 2015 في الطب المؤكسد وطول العمر الخلوي أن القدرات المضادة للإلتهاب في السلفورافان قد تساعد في الحماية من إرتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب.



صحة الجهاز الهضمي :
يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الألياف، ويحتوي فنجان واحد منه على حوالي 10 % من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف، ويمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف على منع الإمساك، وتشجيع عملية التبرز الأكثر ليونة والأكثر سهولة والتي تمر عبر الجهاز الهضمي، وهذه الآثار المفيدة لا تجعل الحياة أكثر راحة فحسب، بل تساعد أيضا في الحفاظ على صحة القولون والمستقيم.



المخاطر الصحية مع تناول القرنبيط :
فوائد القرنبيط الصحية
المخاطر الناجمة عن تناول القرنبيط هي الحد الأدنى عموما، مثل الخضروات الصليبية الأخرى، يمكن أن يجعل القرنبيط أن يشعر بعض الناس بالغازات أو الإنتفاخ، وطبقا لمركز ويكسنار الطبي بجامعة ولاية أوهايو، يجب على الأشخاص الذين يتناولون الوارفارين، وهو دواء يمنع تجلط الدم، مراقبة تناولهم للخضروات الورقية الخضراء بما في ذلك القرنبيط، لأن محتوى فيتامين K في الخضروات قد يتعارض مع فعالية الدواء، ويوصى الخبراء بتضمين هذه الخضروات المغذية في نظامك الغذائي، لكن يجب المحافظة على تناولك للأطعمة الغنية بفيتامين K وجعلها ثابتة من أسبوع لآخر، كما يوصي الخبراء.


تمتع بالقرنبيط :
قد يكون التبخير والشوي من أكثر الطرق شيوعا لطهي القرنبيط، ولكنهما يمكنهما ترك الخضار طري، ولهذا السبب تقترح مانجيري تحميصه وتناوله نيئا للحفاظ على المزيد من النكهة، وشكل الزهور الصغيرة وطعمها المعتدل يجعلها مثالية للغطس في التوابل والصلصات، وفيما يلي اقتراحات لإدراج القرنبيط متعدد الإستخدامات في نظامك الغذائي :



* قم بتقطيعه وأكله نيئا أو مع حمص أو صلصة قليلة الدسم.
* القرنبيط المشوي مع كمية صغيرة من زيت الزيتون، أو يمكن قليه في مقلاة.
* هرس القرنبيط كبديل للبطاطا المهروسة.
* ضرب القرنبيط في الخلاط حتى يتم تشكيل قطع بحجم الأرز، والإستمتاع به بدلا من الأرز الأبيض.
* استعملي القرنبيط المخلوط بدلا من الدقيق كعنصر أساسي في قشرة البيتزا محلية الصنع.
* ضعيه مع فتات الخبز وخبزه في الفرن للحصول على طبق جانبي لذيذ وصحي.

الموضوع الأصلي: فوائد القرنبيط الصحية || الكاتب: عروبة وطن || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

كلمات البحث

إسلاميات ، ثقافات ، أخبار ، سياسة ، أدب ، إجتماعيات ، ألعاب ، تسلية ، ترفيه ، برامج ، هاكات ، استايلات





 توقيع : عروبة وطن


رد مع اقتباس

اخر 5 مواضيع التي كتبها عروبة وطن
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
اخبار النصر السعودي اليوم السبت 19 اكتوبر هبوب الجنوب للرياضه العربيه والأجنبيه 0 3 10-19-2019 09:21 PM
دجاج spicy هبوب الجنوب ||•||مطبخك حواء•|| 0 9 10-19-2019 09:17 PM
سيرة الصحابي أبو أحمد بن جحش الأسدي منتدى رسولنا الكريم والصحابه الكرام 0 5 10-19-2019 08:15 PM
اهداء خاص جدا نفحات ونسائم هبوب الجنوب الإيمانية 0 15 10-19-2019 07:45 PM
دجاج مشوي بالبهارات الهندية هبوب الجنوب ||•||مطبخك حواء•|| 0 13 10-19-2019 06:21 PM

قديم منذ 3 أسابيع   #2


الصورة الرمزية زهرة ايلول
زهرة ايلول غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4519
 تاريخ التسجيل :  Nov 2018
 أخر زيارة : منذ 14 ساعات (04:06 PM)
 المشاركات : 16,900 [ + ]
 التقييم :  34075
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 0
تم شكره 174 مرة في 137 مشاركة
افتراضي



موضوع ذو قيمة وفائدة
الف شكر عروبة والف يسلمو

يعطيك العافية .


 

رد مع اقتباس
قديم منذ 3 أسابيع   #3


الصورة الرمزية عروبة وطن
عروبة وطن غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4510
 تاريخ التسجيل :  Oct 2018
 أخر زيارة : منذ 9 ساعات (09:35 PM)
 المشاركات : 58,747 [ + ]
 التقييم :  59052
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkred
شكراً: 433
تم شكره 219 مرة في 164 مشاركة
افتراضي



القيمة في مرورك العطر وجمال حضزرك


 
 توقيع : عروبة وطن



رد مع اقتباس
قديم منذ 3 أسابيع   #4


الصورة الرمزية الشكوى لله
الشكوى لله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4650
 تاريخ التسجيل :  Jul 2019
 أخر زيارة : منذ 3 ساعات (03:48 AM)
 المشاركات : 10,059 [ + ]
 التقييم :  39320
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 356
تم شكره 288 مرة في 238 مشاركة
افتراضي



معلومة قيمه ومفيده عن القرنبيط وانا احبه مره
تسلم يمناك على هـ الانتقاء المميز والراقي


 
 توقيع : الشكوى لله



رد مع اقتباس
قديم منذ 2 أسابيع   #5


الصورة الرمزية عروبة وطن
عروبة وطن غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4510
 تاريخ التسجيل :  Oct 2018
 أخر زيارة : منذ 9 ساعات (09:35 PM)
 المشاركات : 58,747 [ + ]
 التقييم :  59052
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkred
شكراً: 433
تم شكره 219 مرة في 164 مشاركة
افتراضي



الشكوى لله
مشكورة على المرور



 
 توقيع : عروبة وطن



رد مع اقتباس
قديم منذ 2 أسابيع   #6


الصورة الرمزية ترف الجنوب
ترف الجنوب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4642
 تاريخ التسجيل :  Jun 2019
 أخر زيارة : منذ أسبوع واحد (12:42 PM)
 المشاركات : 2,563 [ + ]
 التقييم :  1633
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 1
تم شكره 6 مرة في 6 مشاركة
افتراضي



دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,


 

رد مع اقتباس
قديم منذ 2 أسابيع   #7


الصورة الرمزية عروبة وطن
عروبة وطن غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4510
 تاريخ التسجيل :  Oct 2018
 أخر زيارة : منذ 9 ساعات (09:35 PM)
 المشاركات : 58,747 [ + ]
 التقييم :  59052
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkred
شكراً: 433
تم شكره 219 مرة في 164 مشاركة
افتراضي



ترف الجنوب
مشكورة على المرور الراقي



 
 توقيع : عروبة وطن



رد مع اقتباس
قديم منذ 2 أسابيع   #8


الصورة الرمزية ميرندا
ميرندا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4624
 تاريخ التسجيل :  May 2019
 أخر زيارة : منذ 3 ساعات (03:05 AM)
 المشاركات : 5,452 [ + ]
 التقييم :  8688
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 110
تم شكره 41 مرة في 34 مشاركة
افتراضي



مشكورة على موضوعك المفيد


 
 توقيع : ميرندا



ثانكيو عروبة وطن


رد مع اقتباس
قديم منذ أسبوع واحد   #9


الصورة الرمزية عروبة وطن
عروبة وطن غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4510
 تاريخ التسجيل :  Oct 2018
 أخر زيارة : منذ 9 ساعات (09:35 PM)
 المشاركات : 58,747 [ + ]
 التقييم :  59052
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkred
شكراً: 433
تم شكره 219 مرة في 164 مشاركة
افتراضي



ميرندا


مشكورة على المرور



 
 توقيع : عروبة وطن



رد مع اقتباس
قديم منذ أسبوع واحد   #10


الصورة الرمزية كيان
كيان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4664
 تاريخ التسجيل :  Jul 2019
 أخر زيارة : منذ 3 يوم (09:00 AM)
 المشاركات : 3,050 [ + ]
 التقييم :  4020
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 0
تم شكره 33 مرة في 24 مشاركة
افتراضي



سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة


 
 توقيع : كيان



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الصحية, القرنبيط, فوائد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البدائل الغذائية الصحية كايد الجرح هبوب الجنوب للطب والصحه 3 04-16-2019 06:56 AM
التلبينة النبوية وفوائدها الصحية الوافـي هبوب الجنوب للطب والصحه 6 04-12-2019 08:16 AM
جارتان القرنبيط بالبشاميل و البارميزان عيونك دنيتي هبوب الجنوب ||•||مطبخك حواء•|| 3 10-30-2018 07:40 PM
أواني الطبخ الصحية شموخ نجد هبوب الجنوب ||•||مطبخك حواء•|| 1 07-27-2015 01:16 PM
الفحوص الصحية سمو الروح هبوب الجنوب للطب والصحه 3 08-12-2010 01:44 PM


الساعة الآن 06:53 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas

 التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع هبوب الجنوب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant