|
مطبخ أعضاء هبوب والوصفات التحضيريه كلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل المكونات: 1 كيلو كوسة مقشرة ومقطعة شرائح بالطول 1 كيلو لحم بقرى مفروم أو أقل قليلا بصلة متوسطة مفرومة 1 ملعقة كبيرة صلصة بهار + فلفل أسود + ملح 3 ملاعق كبيرة زيت 3 كوب باشاميل "2 ملعقة كبيرة دقيق لكل كوب حليب بدون زبد أو سمن"، تقلب على نار متوسطة باستمرار حتى تأخذ القوام المطلوب ثم يتبل بملح وفلفل أبيض أو أسود ثم يستخدم. 1 كوب جبن مبشور أى نوع مفضل 1/4 كوب جوز "عين جمل" مطحون بودرة.. اختيارى الطريقة: 1 - توضع الكوسة فى قدر عميق على النار بدون أى سوائل مع 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة بهار، وملح وتقلب من وقت لآخر على نار هادئة حتى تخرج كل الماء الموجود بها وتنضج، ومن الممكن وضعها بالميكروييف أفضل وتقلب كل 5 دقائق بملعقة خشبية. 2 - تصفى الكوسة من الماء وتترك جانبا 3 - للحم: يوضع الزيت فى قدر على النار ويوضع معه البصلة وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يضاف اللحم مع 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة بهار والملح والصلصة مع قليل من الماء، وتترك حتى تمام النضج. 4 - يخلط جزء من الجبن المبشور مع الباشاميل ويقلب جيدا 5 - يفرد جزء من الباشاميل حوالى 3/4 كوب، فى قاع صينية نضع الخبز ويوزع بالتساوى 6 - يخلط جزء من اللحم المفروم مع مغرفة من الباشاميل وتوضع مع الكوسة وتقلب بحرص ثم تفرد فى الصينية فوق طبقة الباشاميل التى بالقاع، 7 - تفرد باقى كمية اللحم فوق طبقة الكوسة ثم يفرد فوقها الجوز المطحون بودرة، يوزع على الوجه باقى مقدار الباشاميل ويفرد فوقه باقى مقدار الجبن. 8 - تدخل الفرن على درجة 200 مئوية مدة 20 دقيقة حتى ينضج الباشاميل ثم توضع تحت شواية الفرن حتى يأخذ وجهها اللون الذهبى وتقدم ساخنة. |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة اضافة قسم لايراه الا الاداره وصاحب الموضوع | الوافي | هبوب شرح خصائص المنتدى | 6 | 13-04-2024 09:21 AM |
طريقة إضافة كلمة ( كاتب الموضوع ) فى صفحة مواضيع القسم | الوافي | ۩۞۩ هبوب تطوير المواقع والمنتديات ۩۞۩ | 5 | 14-03-2024 05:59 AM |
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض | الوافي | مطبخ أعضاء هبوب والوصفات التحضيريه | 6 | 03-03-2024 12:00 PM |
طريقة اضافة زر التحميل بجانب المرفقات بطريقة روعه | الوافي | ۩۞۩ هبوب تطوير المواقع والمنتديات ۩۞۩ | 6 | 14-12-2023 06:24 PM |
طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبن | الوافي | مطبخ أعضاء هبوب والوصفات التحضيريه | 6 | 08-12-2023 01:01 PM |