حوت العنبر هو أكبر الحيتان المسننة يبلغ طول الذكور البالغين 20 مترًا ويزن 50 طنًا وعندما يظهر الغواصون بجانبهم يشبهون البقع الصغيرة.يشكل الرأس الضخم في الذكور ثلث إجمالي طول الجسم واحيانا اكثر ؛ في الإناث ، يكون الحجم أصغر وأقل قليلاً ، ولكنه يشغل أيضًا حوالي ربع الطول.