فى مقلاة غير لاصقة على النار الهادئة ضعى زيت الزيتون
و قلى فيه كوب البصل المكعبات و غضي المقلاة حتى تمام النضج
ضيفى الملح و السماق للبصل بالمقلاة
فى وعاء على النار ضعى الزيت النباتي ثم قومي باضافة كمية من الماء
و القرفة و الملح و الهيل و رأس البصلة الكبيرة و ورق الغار و قومي بسلق قطع الدجاج
فى صينية للتحمير ضعى قطع الدجاج و ضيفى
عليها البصل المحمر و المتبل بالملح و السماق
حمرى الدجاج بعض الشئ قبل تقديمه
يقدم ساخنا