|
مطبخ أعضاء هبوب والوصفات التحضيريه كلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
الارز البخاري باللحم
المقادير : • 900 جرام لحم ضأن • 2 حبة بصل، متوسطة الحجم • 5 حبة جزر، متوسطة الحجم • 2/1 3 كوب أرز بسمتي • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون • 2/1 ملعقة صغيرة بذور الكمون • 1 قرصة فلفل أسود • 3 ملعقة صغيرة ملح • 8 كوب ماء، مغلي • 1 رأس ثوم • 1 كوب زيت ذرة طريقة التحضير : · قشري الجزر ثم قطعيه إلى شرائح طولية رقيقة، قطعي البصل إلى دوائر نصفية رقيقة وقطعي اللحم إلى قطع كبيرة، كما هو موضح بالصورة. · سخني الزيت في وعاء طهي كبير وغير لاصق على نار عالية ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها على كل جانب لمدة 30 ثانية حتى تأخذ اللون البني. · اخفضي الحرارة ثم أضيفي شرائح البصل إلى اللحم وقلبيه حتى يلين ويأخذ اللون البني، كما هو موضح بالصورة. · أضيفي الجزر والملح والكمون والفلفل الأسود، اتركي المكونات لمدة 3 دقائق وحركي كل 30 ثانية على نار متوسطة الحرارة، ثم صبي الماء المغلي. · عندما يبدأ الماء في الغليان أضيفي رأس الثوم في منتصف الخليط وغطي الوعاء، اتركيه لمدة 1 ساعة على نار خفيفة. · اغسلي الأرز جيداً حوالي 2 – 3 مرات على الأقل وصفيه ثم أزيلي رأس الثوم ووزعي الأرز بالتساوي على الجزر باستخدام مغرفة كبيرة الحجم، تأكدي أن الأرز مغطى بكمية كافية من الماء فربما تحتاجين إلى إضافة القليل منه، اغرسي رأس الثوم مرة أخرى. · غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى يمتص الأرز السائل كله، غطي الأرز بطبق مسطح أو غطي الوعاء بورق قصدير ثم غطي الوعاء بالغطاء المخصص له واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً. · أزيلي الغطاء ثم أزيلي الثوم واللحم، حركي الأرز مع الجزر والبصل. · ضعي الأرز في طبق التقديم ثم أضيفي قطع اللحم ورأس الثوم على سطحه. |
17-05-2019 | #2 |
|
طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي..
يعطيك العافيه على هذا الطرح.. وسلمت اناملك المتألقه لروعة الوصفة الشهية في شوق لجديدك الرائع تقديري لك.. |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الارز, البخاري, بالليل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بامية باللحم والطماطم | الوافي | مطبخ أعضاء هبوب والوصفات التحضيريه | 6 | 18-02-2024 08:30 AM |
خرشوف باللحم المفروم وصوص الطماطم | الوافي | مطبخ أعضاء هبوب والوصفات التحضيريه | 6 | 16-12-2023 10:22 AM |
الأرز البخاري على الطريقة الأصلية | الوافي | مطبخ أعضاء هبوب والوصفات التحضيريه | 6 | 22-11-2023 08:38 AM |