|
مدفون الدجاج بالبهار والزعفران
مدفون الدجاج بالبهار والزعفران
المقادير:
دجاج كامله تقطع من شق واحد
3 او 4 بصل كبير مقطع دوائر كبيره
فلفل اسود واخضر - ملح - الوان الطبخ زعفران
زبده عشان الرائحه - زيت - رز
الطريقه:
نضع الزيت من ثم نصف البصل ونرتبه ونضع الدجاجه بالمقلوب
بعد تتبيلها بالفلفل والملح وزعفران
بهذا الشكل علشان نحافظ على
الدجاجه كامله نحطها بالمقلوب
ويكون الرز بس شوى يغلى بالماء يعنى نص نضوجه
ونضعه فوق الدجاج ونضع الزعفران ونولع جمرة ونحطها حفرة فى الرز ونكمته باى
شي قصدير او وعاء الضغط في
وعاء عادى بالقصديريغطى
يفتح ويوضع الطبق على نفس القدر
ويقلب من القدر على على الطبق مباشره يطلع بهذي الطريقه
هني وعافيه
|