نقدم لك وصفة مميزة لفطائر الجبن المحشية بعجينة هشة قطنية رائعة

مقادير الوصفة

نصف كيلو دقيق مخبوزات

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت نباتي او زيتون

ماء دافئ للعجن

جبن فيتا للحشو

طريقة العمل

يقلب السكر والخميرة في قليل من الماء ويترك ليتفاعل

يقلب الحليب البودرة والملح مع الدقيق

يضاف لهم الزيت ويفرك الدقيق مع الزيت باليد

يوضع خليط الخميرة لهم ويقلب

يضاف لهم الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة ناعمة لا تلتصق باليد

تغطي وتترك لتخمر

ثم تفرد علي سطح مرشوش دقيق وتقطع مربعات

يحشي كل مربع بقليل من الجبن وتغلق علي شكل مثلث هرمي

يدهن وجه الفطائر بالبيض المخفوق وتخبز في فرن حار حتي تصبح ذهبية اللون

تخرج وتقدم ساخنة او باردة