دجاج محمر مع البصل و السماق

عود قرفة

2 ورقة غار

1 ملعقة صغيرة هيل بودرة

2 ملعقة صغيرة ملح

رأس بصل كبير

3 ملاعق طعام زيت نباتي

1 كوب بصل مقشر و مفروم مكعبات

4/3 كوب زيت زيتون

3 ملاعق صغيرة سماق

ملح

فى مقلاة غير لاصقة على النار الهادئة ضعى زيت الزيتون
و قلى فيه كوب البصل المكعبات و غضي المقلاة حتى تمام النضج
ضيفى الملح و السماق للبصل بالمقلاة
فى وعاء على النار ضعى الزيت النباتي ثم قومي باضافة كمية من الماء
و القرفة و الملح و الهيل و رأس البصلة الكبيرة و ورق الغار و قومي بسلق قطع الدجاج
فى صينية للتحمير ضعى قطع الدجاج و ضيفى
عليها البصل المحمر و المتبل بالملح و السماق
حمرى الدجاج بعض الشئ قبل تقديمه
يقدم ساخنا