منتديات هبوب الجنوب - عرض مشاركة واحدة

#1 03-05-2019

المقادير :
• 900 جرام لحم ضأن
• 2 حبة بصل، متوسطة الحجم
• 5 حبة جزر، متوسطة الحجم
• 2/1 3 كوب أرز بسمتي
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2/1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1 قرصة فلفل أسود
• 3 ملعقة صغيرة ملح
• 8 كوب ماء، مغلي
• 1 رأس ثوم
• 1 كوب زيت ذرة
طريقة التحضير :
· قشري الجزر ثم قطعيه إلى شرائح طولية رقيقة، قطعي البصل إلى دوائر نصفية رقيقة وقطعي اللحم إلى قطع كبيرة، كما هو موضح بالصورة.
الارز البخاري باللحم

· سخني الزيت في وعاء طهي كبير وغير لاصق على نار عالية ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها على كل جانب لمدة 30 ثانية حتى تأخذ اللون البني.
الارز البخاري باللحم

· اخفضي الحرارة ثم أضيفي شرائح البصل إلى اللحم وقلبيه حتى يلين ويأخذ اللون البني، كما هو موضح بالصورة.
الارز البخاري باللحم

· أضيفي الجزر والملح والكمون والفلفل الأسود، اتركي المكونات لمدة 3 دقائق وحركي كل 30 ثانية على نار متوسطة الحرارة، ثم صبي الماء المغلي.
الارز البخاري باللحم

· عندما يبدأ الماء في الغليان أضيفي رأس الثوم في منتصف الخليط وغطي الوعاء، اتركيه لمدة 1 ساعة على نار خفيفة.
الارز البخاري باللحم

· اغسلي الأرز جيداً حوالي 2 – 3 مرات على الأقل وصفيه ثم أزيلي رأس الثوم ووزعي الأرز بالتساوي على الجزر باستخدام مغرفة كبيرة الحجم، تأكدي أن الأرز مغطى بكمية كافية من الماء فربما تحتاجين إلى إضافة القليل منه، اغرسي رأس الثوم مرة أخرى.
الارز البخاري باللحم

· غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى يمتص الأرز السائل كله، غطي الأرز بطبق مسطح أو غطي الوعاء بورق قصدير ثم غطي الوعاء بالغطاء المخصص له واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
الارز البخاري باللحم

· أزيلي الغطاء ثم أزيلي الثوم واللحم، حركي الأرز مع الجزر والبصل.
الارز البخاري باللحم

· ضعي الأرز في طبق التقديم ثم أضيفي قطع اللحم ورأس الثوم على سطحه.
الارز البخاري باللحم

الموضوع الأصلي: الارز البخاري باللحم || الكاتب: عروبة وطن || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث

بنت تنومه ,ميرندا معجبون بهذا