01-07-2012
|
|
|
|
|
| |
عضويتي
»
2675
|
|
جيت فيذا
»
Apr 2012
|
|
آخر حضور
»
17-11-2023 (06:24 AM)
|
|
آبدآعاتي
»
5,743
|
حاليآ في
»
|
دولتى الحبيبه
»
|
جنسي
»
|
|
آلقسم آلمفضل
»
|
|
آلعمر
»
|
|
الحآلة آلآجتمآعية
»
|
التقييم
»
 
|
|
مَزآجِي
»
|
|
| |
|
|
دجاج شيكن شلي
المقادير :
1 ـ عدد4صدور دجاج صغير أو متوسط الحجم .
2 ـ كوب طحين أبيض رقم 1 .
3 ـ كمية مناسبة من: ملح+ جوزة الطيب+ قرنفل+ شومر + فلفل أحمر شطة+ بهارأبيض.
4 ـ ربع كوب زنجبيل طازج ومبشور ناعماً + 4 فصوص ثوم طازج ومبشور ناعماً .
5 ـ نصف كوب فلفل رومي مقطع أصابع رقيقة + 4 فلفل هندي حار مقطع أنصا فاً .
6 ـ3رؤوس من البصل الأخضر مقطع بطول نصف الخنصر .
7 ـ2ملعقة كبيرة من الصويا صوص + كتشب + معجون طماط .
8 ـ ربع كوب خل .
9 ـ زيت للقلي .
الطريقة
1ـ تقطع فيليه الصدور إلى مكعبات أو شرائح بحجم نصف الخنصر, ثم تنقع في المكونات
رقم3+8,لمدةساعتين في البراد .
2ـ نفرش الطحين على صينية,ونغمس قطع الدجاج فيه بكثافة ـ على الأقل وجبة قلي كاملة ـ
,ثم نقليها في الزيت الحار الغزير نسبياً حتى يشقَر,ثم نرفعها في مصفاة .
3ـ في طنجرة أخرى نسخن ربع كوب زيت ونقلب فيه مقاديررقم4,ثم5,ثم6,ثم7 مع مراعاة
التقليب بعد كل خطوة ,
وبعدها نصب قطع الدجاج المقلية فوق هذا الخليط مع إضافة ملعقة صغيرة ملح + ربع شومر
+ رشة جوزة الطيب +رشة قرنفل + رشة بهار أبيض .
فإذا كان الخليط جامداًكثيراً يمكن إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون، ويقلب
الخليط حتى يتسبك .
يقدم هذا الطبق ساخناً مع خبز التنور البلدي, أوخبز الشباتي الهندي
:wilted_rose:
|
|