منتديات هبوب الجنوب - عرض مشاركة واحدة - رقية خروف محشية
الموضوع
:
رقية خروف محشية
عرض مشاركة واحدة
#
1
19-08-2021
عضويتي
»
4510
جيت فيذا
»
Oct 2018
آخر حضور
»
19-10-2021 (11:18 AM)
آبدآعاتي
»
24,037
حاليآ في
»
دولتى الحبيبه
»
جنسي
»
آلقسم آلمفضل
»
آلعمر
»
الحآلة آلآجتمآعية
»
التقييم
»
مَزآجِي
»
mms
~
رقية خروف محشية
صباح الطبخ
رقبة الخروف المحشية
المقادير
المكونات قطعتان من رقبة الخروف منزوعة العظم.
كوبان من الأرز المصري (حبة قصيرة).
أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
اللحم المفروم.
حبة بصل صغيرة مفرومة.
ملعقتان صغيرتان ملح.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة بهار مشكل.
أربع ورقات من ورق الغار.
عود قرفة.
حبتان بصل مقطع أرباع.
عشر حبات هيل.
عشر حبات فلفل أسود.
نصف كوب صنوبر مقلي.
نصف كوب فستق حلبي مقلي.
طريقة التحضير ..-
تتبل الرقبتان بالقليل من الملح والبهار والقرفة، وتدعك بخفة، وتوضع جانباً.
يغسل الأرز عدة مرات، وينقع لمدة نصف ساعة.
في قدر سميك القاع يوضع الزيت ويرفع على النار حتى يسخن،
ثم توضع قطع اللحم، وتقلب حتى تجف تماماً ويصبح لونها بني.
يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين حتى يلين البصل، ثم يضاف الملح،
والقرفة، والبهار. يصفّى الأرز ويضاف إلى اللحم،
ويقلب لعدة ثوان، ثم يضاف كوب من الماء،
ويترك الأرز على نار متوسطة حتى يتشرب الماء تماماً. توضع أربع إلى خمس ملاعق من الأرز المطهي
في منتصف الرقبة. تخيط الرقبة باستخدام خيط وإبرة، وتكرر الخطوات للرقبة الثانية.
في قدر عميق توضع كمية وفيرة من الماء مع ورق الغار، والقرفة، والهيل، والفلفل والبصل،
ويرفع على نار متوسطة حتى يغلي. توضع الرقبتين في الماء المغلي وتترك لمدة ساعة حتى ينضج اللحم. يضاف المزيد من الماء على الأرز المتبقي،
ويطهى على نار هادئة.
بعد نضج الرقبتين، تقلب في زيت الذرة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم تقدم مع الأرز.
عوافي
منقووول
الموضوع الأصلي:
رقية خروف محشية
||
الكاتب:
عروبة وطن
||
المصدر:
منتديات هبوب الجنوب
www.h-aljnoop.com
كلمات البحث
برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب
زيارات الملف الشخصي :
1976
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 11.95 يوميا
عروبة وطن
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى عروبة وطن
زيارة موقع عروبة وطن المفضل
البحث عن كل مشاركات عروبة وطن