الأسماك
الأسماك هي أحد أنواع الكائنات الحية التي تعيش داخل الماء، تتواجد في المسطحات المائيه مثل البحار والأنهار أو حتى البحيرات، وتتميز بوجود الخياشيم التي تمكنها من التنفس تحت الماء، أما للحركة فهي تستخدم الزعانف بدلاً من الأطراف. تتنوع الأسماك في احجامها وخصائصها، بحيث هناك أكثر من 32000 نوع منها وهي بذلك أكثر الفقاريات تنوعاً.[١]



كيف تتنفس الأسماك
تحتاج جميع الكائنات الحية الى الأكسجين للبقاء على قيد الحياة وقد تختلف طريقة الحصول عليه من فصيلة الى اخرى، فالإنسان مثلاً يستخدم الرئتين للحصول على الأكسجين من الهواء وهو ما يسمى بعملية التنفس، أما الأسماك فتستخدم الخياشيم التي تساعدها بالحصول على الأكسجين داخل الماء، إذ تتكون الخياشيم من ثلاث الى اربعة أقواس خيشومية تحتوي على الكثير من الشعيرات الدموية التي بدورها تشحن الأكسجين من الماء الى باقي اجزاء السمكة، فعندما تفتح السمكة فمها تسمح لماء بالمرور فوق الخياشيم فتقوم الأوعية والشعيرات الدموية بإستخلاص الأكسجين من الماء وإرساله الى باقي جسم السمكة ثم يخرج الماء من الجهة الأخرى من الخياشم، وتعد هذه العملية صعبة نظراً للإنخفاض الكبير بنسبة الأكسجين الموجود بالماء.[٢] ومن الجدير بالذكر وجود بعض أنواع الأسماك التي لا تعمد على الخياشيم للتنفس، فالبعض منها يمتص جزءاً كبيرا من الأكسجين عبر الجلد والبعض الأخر يستخدم الرئة لعملية التنفس مثل الحيتان والدلافين التي ترتفع الى سطح الماء للتزود بالأكسجين والعودة مرة أخرى.[٣]



أشهر أنواع الأسماك
تعرف الأسماك بأنها ذات فوائد صحية كبيرة لأحتوائها العديد من البروتينات والأحماض الدهنية، وفيما يلي بعض فوائدها الصحية[٤]:-

يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يحتوي على اوميغا 3 وهو من العناصر الغذائية المهمة في عملية النمو وتطور الجسم.
يزيد من المادة الرمادية في الدماغ ويحميها من التدهور المرتبط بالعمر.
مصدر غذلئي غني جدا بفيتامين د.
بتقليل خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية ، بما في ذلك داء السكري من النوع الأول.
يساعد في منع الربو عند الأطفال.
يساعد في النوم براحة.