منتديات هبوب الجنوب - عرض مشاركة واحدة - الأطعمة المذنبة بارتفاع السكر هذا ما عليك أكله لتتحاشى المضاعفات

اوسمتي · #1 12-06-2022

بعض المؤشرات التي تحدّد إذا ما كانت الأطعمة الصحية قد تكون مضلّلة

صحيفة سبق
يعرف داء السكري من النوع الثاني بأنه حالة مزمنة تنخفض فيها مستويات السكر في الدم وتتدفق استجابة للقرارات
التي تتخذها ولإحباط ارتفاع مستويات السكر في الدم يجب ألا تفرط في تناول خمسة خضراوات فقد تؤدي
إلى ارتفاع المستويات بسرعة كبيرة
ويعني داء السكري من النوع الثاني أن البنكرياس لا ينتج كمية كافية من الأنسولين أو أن الأنسولين الذي ينتجه لا يتم امتصاصه
في الخلايا وهذه مشكلة لأن الأنسولين ينظم سكر الدم ومع حرمانها من هذه الآلية يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم
ما يؤدي بدوره إلى سلسلة من المشاكل
ويكمن المفتاح في تقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات لأن بعض العناصر عالية الكربوهيدرات
يتم تقسيمها إلى غلوكوز سكر الدم بسرعة نسبيًّا ما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وأسوأ العناصر المذنبة
هي الأطعمة النشوية كما يشرح Diabetes UK: تحتوي جميعها على الكربوهيدرات التي تتحلّل إلى غلوكوز وتستخدمها
خلايانا كوقود والمشكلة في بعض الأطعمة النشوية أنها يمكن أن ترفع مستويات الغلوكوز في الدم بسرعة
ما قد يجعل من الصعب عليك إدارة مرض السكري
وتنصح جمعية السكري الأمريكية ADA على الرغم من أن الخضراوات هي سلعة صافية إلا أنه يجب عليك تناول
بعض الأصناف النشوية وتميز ADA الخضراوات النشوية الآتية:
حبوب الذرة والبازلاء الخضراء والبطاطا الحلوة واليقطين والموز
ولتحديد الخيارات الأكثر أمانًا يجب عليك الرجوع إلى مؤشر نسبة السكر في الدم GI وهو نظام تصنيف للأطعمة التي تحتوي
على الكربوهيدرات ويوضح مدى سرعة تأثير كل طعام على مستوى السكر في الدم الغلوكوز عند تناول هذا الطعام بمفرده
ويجب عليك عمومًا اختيار الخضراوات غير النشوية التي تحتل مرتبة أقلّ في المؤشر الجلايسيمي لأنها تتحلّل بشكل أبطأ
وتتسبب في ارتفاع تدريجي في مستويات السكر في الدم بمرور الوقت وتشمل:
السبانخ الصينية والخرشوف وقلوب الخرشوف ونبات الهليون والذرة الصغيرة وفاصوليا
وبراعم الفاصوليا والبنجر والبروكلي والملفوف والجزر
وتعد بعض الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي مثل الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات
والفاصوليا والعدس أطعمة يجب أن نتناولها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن
ومع ذلك فإن استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم لتحديد ما إذا كانت الأطعمة أو مجموعات الأطعمة صحية
يمكن أن يكون مضللًا وتوضح NHS الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ليست بالضرورة غير صحية وليست كل الأطعمة
ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض صحية
وإذا كنت تأكل فقط أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض فقد يكون نظامك الغذائي غير متوازن ومرتفعًا بالدهون
لذلك فإن الاعتماد على المؤشر الجلايسيمي وحده ليس طريقة موثوقة لتقرير
ما إذا كانت الأطعمة أو مجموعات الأطعمة صحية

الموضوع الأصلي: الأطعمة المذنبة بارتفاع السكر هذا ما عليك أكله لتتحاشى المضاعفات || الكاتب: الوافي || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث
برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب