منتديات هبوب الجنوب - عرض مشاركة واحدة

#1 04-08-2013

مكرونة الاصداف وبالخطوات المصورة

لتحضير صلصة الطماطم الخاصة:

3 ملاعق طعام زيت زيتون
بصلة كبيرة
6 فصوص ثوم
1/2 كيلو مشروم طازج مقطع شرائح
1/2 ملعقة شاي فلفل حار جاف (مسحوق)
1 علبة طماطم مقطع (يحفظ العصير)
1 علبة معجون طماطم
1 ونصف ملعقة شاي حبق مجفف
3/4 ملعقة شاي اوريجانو مجفف
1 ملعقة شاي بهارات ايطالية
ملح وفلفل

للاعداد المكروووونه

1 علبة كبيرة مكرونة الأصداف
3 ملاعق طعام**دة
1 كيلو لحم عجل مفروم
بصلتان كبيرتان
3 أكواب مشروم (يفضل المشروم الأبيض المعروف بـ on mushrooms )
1/2 كوب جبن ريكوتا
1 ملعقة طعام حبق مجفف
ملح و فلفل
جبنة بارميزان للوجه

الطريقة :

1- لتجهيز صلصة الطماطم يوضع المشروم الشرائح ، الثوم المدقوق و البصل .

2- يوضع زيتالزيتون في مقلاة كبيرة ، يضاف البصل و الثوم (حتى يذبل) ثم المشروم و يترك على نارمتوسطه لمدة - 10 دقائق

3- تضاف علبة الطماطم مع العصير ، تغطى و تترك لمدة 15 دقيقة. أضيفي صلصة الطماطم ، الحبق و الاوريجانو و البهارات الايطالية، الملح و الفلفل

4- تسلق المكرونة كالمعتاد في قدر منفصل ، و تصفى

5- لإعداد حشوة اللحم المفروم ، يفرم البصل ، المشروم الابيضويطهى على نار هادئة مع ال**دة. تضاف لها البهارات.

6- يرفع الخليط من على النار و تترك لدقائق. في وعاء آخر يضاف الخليط مع جبنة الريكوتا . (يمكن إضافة القليل من البهارات الايطالية للنكهة

7- تجهز صينية التقديم بوضع صلصة الطماطم في القاع . أثناءذلك يتم حشو الاصداف بالخلطة السابقة

8- تصف القطع في الصينية على الشكل التالي ويرش الوجة بالجبنة

بالهنا والشفا
منقول

الموضوع الأصلي: مكرونة الاصداف وبالخطوات المصورة || الكاتب: سوالف احساس || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث
برامج | سيارات | هاكات | استايلات | أكواد | الوان مجموعات | برمجه | منتديات عامه | العاب