منتديات هبوب الجنوب - عرض مشاركة واحدة

#1 10-02-2011

..

اطل عليكم من جديد اخواتي واقدم بين ايديكن بعض المشروبات الساخنة التي تحميكم من البرد في فصل الشتاء واتمنى ان تحوز على اعجابكن

اولا :الزنجبيل بالعسل

..

المقادير:
6 أكواب ماء
¼ كوب زنجبيل طازج (يتم تقشيره وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة)
1/3 كوب عصير ليمون
½ كوب أوراق نعناع طازجة
6 ملاعق صغيرة عسل
ثمرة ليمون مقطعة إلى ستة أجزاء
الطريقة:
فى إناء كبير الحجم وفوق نار عالية الحرارة، يتم إضافة الماء والزنجبيل وعصير الليمون وتترك المكونات حتى درجة الغليان ثم تخفض درجة حرارة الموقد.
يرفع الإناء من فوق الموقد ثم يضاف النعناع ويترك لمدة خمس دقائق.
يصفى المشروب بمصفاة مع الضغط على الزنجبيل والنعناع حتى تصفى السوائل التي توجد بداخلها.
يضاف العسل لمشروب الزنجبيل عند تقديمه، يمكن تقديم هذا المشروب ساخناً أو مثلجاً مع تزيين الكوب بقطع الليمون.

ثانيا :السحلب الفلسطيني

..

المقادير:
لتر من الحليب
8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر
3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
ملعقة كبيرة من ماء الورد
كاس ماء
للتزيين:
جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).
الطريقة :
نسكب الحليب في وعاء ونضعه فوق النار ليغلي.
بعد غلي الحليب نضيف المعطرات (ماء الزهر وماء الورد).
نضيف السكر.
نمزج مسحوق النشاء مع كاس الماء ونحركه جيدا حتى يمتزج الماء مع النشاء.
نضيف خليط الماء والنشاء الى الحليب ونباشر بالتحريك حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.
نسكب الخليط في اكواب خاصة للسحلب.
نقوم بتزيين اكواب السحلب حسب الرغبة، او بالجوز مع جوز الهند والقرفة، او بمدقوق الفستق الحلبي.
يقدم السحلب ساخن.

ثالثا:القهوة التركيه

..

المقادير:
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة:
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة.

رابعا :شاي الأعشاب

..

المقادير:
ماء مغلي
1 كيس شاي أخضر
ملعقة كبيرة مارامية
أوراق نعناع طري
الطريقة:
يوضع في الترمس (المطارة) شاي أخضر ومرامية ونعناع ويسكب فوقهم الماء.
يترك لمدة عشرة دقائق ثم يشرب وبالعافية.

خامسا : شيكولاته ساخنة بالقرفة

..

لمقادير:
1/3 كوب من رقائق الشيكولاته (نصف محلاة)
4 أكواب لبن
1/4 كوب بودرة كاكاو
1/4 كوب سكر
4 أعواد قرفة (عود لكل كوب)
الطريقة:
تخلط الشيكولاته واللبن وبودرة الكاكاو فى إناء يرفع فوق نار مرتفعة- متوسطة الحرارة.
يخفق الخليط فوق النار حتى تمام الامتزاج وانصهار الشيكولاته.
تصب الشيكولاته فى الكوب مع وضع عود قرفة لإعطاء النكهة اللذيذة للشيكولاته.

سادسا : كابوتشينو بالكاكاو

..

المقادير:
نصف كوب كريمة
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
نصف كوب كاكاو مبشور
نصف كوب كاكاو بالنعناع
8 أكواب قهوة ساخنة (ملعقة كبيرة نسكافية لكل كوب ماء مغلي).

سابعا : كابتشينو بنكهة البرتقال

..

المقادير:
½ كوب قهوة (اسبريسو) مطحونة
¾ كوب سكر
كوب حليب بودرة
½ ملعقة شاي قشر برتقال مطحون في مطحنة القهوة
الطريقة:
اخلطي المقادير معا.
نعميها في الخلاط حتى تصبح بودرة.
ضعي كمية 2 ملعقة طعام لكل كوب ماء ساخن.

ثامنا : مشروب القرفه

..

المقادير:
6 كوب ماء
4 ملعقة كبيرة سكر
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
2/1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
قرفة صحيحة للتزيين

الطريقة:
يُذاب السكر في الماء ثم تُضاف القرفة والقرنفل وجوزة الطيب المطحون.
تُوضع على نار متوسطة إلى حين البدء بالغليان تخفف الحرارة وتُترك لمدة خمس دقائق.
تُصفى وتقدم دافئة أو باردة وتزين بعيدان القرفة.
يمكن استبدال الماء بعصير التفاح وفي هذه الحالة يفضل أن يقدم ساخناً .

تاسعا : نسكافيه بالقشطة

..

المقادير:
5ملاعق حليب بودر
سكر على حسب الرغبة
ملعقتين نسكافة
قشطة 1
وماء ساخن
وكاكاو للتزيين
الطريقة:
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ونضع الماء الساخن وتخلط
وتقدم وتزين بالكاكو وبالهناء والعافية.

عاشرا : كابتشينو سريع

..

المقادير:
أربع ملاعق صغيرة حليب بودرة
ملعقتين صغار من نسكافية + قشطة
ملعقتين صغار من كريم الكراميل
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
نضيف الماء المغلي عليها
نخلطها بالخلاط حتى تتكون الرغوة
ثم نسكبها في الكوب
هذة الكمية لكوب واحد فقط.

وصحتين وعافية على قلوبكم

الموضوع الأصلي: مشروبااات ساخنه للناس البارررده || الكاتب: عجزت أسميك || المصدر: منتديات هبوب الجنوب

www.h-aljnoop.com

كلمات البحث