المقادير
بيضة
3/4 كوب ماء
1 كوب دقيق
ملح وفلفل أسود طازج مطحون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة زيت نباتي
كوب حليب سائل
1/4 كيلو لحم مفروم
4 طماطم مقشرة و مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
1 فص ثم مفروم
طريقة التحضير
1. اخلطي كل مقادير البان كيك مع بعضها حتى تمام التجانس
بعد تسخين القليل من الزيت فى مقلاتك العادية.
2. صبى مقدار فنجان قهوة من الخليط حمري كلا الوجهين
حتى تمام النضج او التحول للون الذهبى الأمر لا يأخذ أكثر من دقيقة.
3. كرري الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كل كمية الخليط.
4. احضري مقلاة كبيرة غير لاصقة.
5. شوحي البصل في الزيت حتى يذبل ثم ضيفي الثوم
وقلبي حتى يذبل هو الاخر ثم أضيفي اللحم المفروم مع الملح
والفلفل وقومي بالتقليب حتى تمام نضج اللحم.
6. أضيفي الطماطم و اتركي المقلاة على النار لمدة 10 دقائق
وعند التقديم أحضري واحدة من البان كيك و افرديها.
7. ضعي عليها طبقة من خليط الحشو قومي بلف شريحة البان كيك
على شكل اسطوانة وا نصف دائرة رصي البان كيك في طنجرة
التقديم و قدميه