فطيرة تفاح مقلية على طريقة “بولا دين”
 

فطيرة تفاح مقلية على طريقة “بولا دين”

هديل الشريف

الكثير منا يعشق فطائر التفاح، ولكل شخص طريقته في تناولها، سواء مطهية في الفرن أو مقلية، وتعتبر من أشهى الفطائر المعروفة حول العالم.
ويقدم موقع “بوب شوجر” طريقة صانعة الحلويات الشهيرة “بولا دين” ووصفتها اللذيذة، لفطيرة التفاح المقلية.
http://cache.foochia.com/wp-content/..._439723447.jpg
المقادير
2 معلقة زبدة
4 ثمرات تفاح ماكينتوش، مقشر ومقطع لشرائح
1/2 كوب من حبيبات السكر
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
دقيق
8 علب من البسكويت المقرمش
زيت
مسحوق السكر للتزيين
طريقة التحضير
في مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة ويضاف التفاح وحبيبات السكر والقرفة وعصير الليمون، ويقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح التفاح لينًا، فيرفع عن النار ويترك ليبرد.
على سطح مرشوش بالدقيق، نضع البسكويت في دوائر قطرها 7 إلى 8 بوصات ، ثم نضع 2 أو 3 ملاعق كبيرة من التفاح ونملؤها في كل دائرة، وندهن الحواف بالماء، ثم نلف نصف الدوائر لجعل شكلها مثل نصف قمر، ونضغط على الحواف باستخدام شوكة.
ندهن الفطائر بالزيت من كلا الجانبين ونضعها في سلة معرضة للهواء ومغطاة، ثم نسخن الزيت في مقلاة درجة حرارتها 350 فهرنهايت، وتقلى الفطائر لمدة 5 دقائق، وتزين في النهاية برشة مسحوق السكر.