منتديات هبوب الجنوب - كيكة البسكوت

كيكة البسكوت

http://www.lazezh.com/uploads/jpg/lazezh_89e849d6d4.jpg

المقادير :

لكيك البسكويت :

200 جرام زبدة

4 أكواب طحين

2/1 كوب سكر

2/1 كوب كريمة حامضة (ساور كريم)

1 ملعقة صغيرة بكينج صودا (صودا الخبز)

2/1 ملعقة كبيرة خل أبيض

لكريمة دولسي دي ليتشي :

2 علبة حليب مكثف مطبوخ
( صوص التوفي أو دولسي دي ليتشي )

1 كوب زبدة غير مملحة
(في درجة حرارة الغرفة)

لصوص الشوكولاتة :

2/1 كوب كريمة خفق

2/1 كوب رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير :

سميت هذه الوصفة باسم كيك عش النمل لأنه يشبه عش النمل

وسهل التقطيع، ولكن يمكنكِ تشكيلها بأي شكل ترغبين به،
وهي مثل كوكيز صغيرة مغطاة بالكراميل،
إليكِ الطريقة سهلة وسريعة التحضير.
اخلطي الزبدة مع الطحين والسكر، باستخدام شوكة طعام.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...932c69c64e.jpg

· ثم أضيفي الكريمة الحامضة.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...3debad2396.jpg

في وعاء صغير، اخلطي صودا الخبز مع الخل

ثم أضيفيه إلى العجين وقلبي بشكل جيد

(ملحوظة : أضيفي ملعقة كبيرة أو ملعقتين من الماء إذا كان العجين جاف).

http://www.lazezh.com/watermark.php?...8f52aae17e.jpg

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً ثم ضعيها في مفرمة اللحوم
لتتشكل إلى قطع صغيرة، كما هو موضح بالصورة.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...5d9515c84b.jpg

· وزعي العجين بالتساوي في صينيتين خبز.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...9f0220b27f.jpg

ضعي الصواني في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت

لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح سطحها ذهبياً، كما هو موضح بالصورة.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...d7d067fadc.jpg

اتركي الكوكيز ليبرد ثم كسريه إلى قطع صغيرة،
في هذا الوقت قومي بطبخ الحليب المكثف ليصبح مثل صلصلة صوص دولسي دي ليتشي
http://www.lazezh.com/watermark.php?...aa68c3200c.jpg

· اخفقي الزبدة مع دولسي دي ليتشي.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...9f0f4ffccb.jpg

· سوف يكون بهذا الشكل ( أي حتى تظهر الفقاعات ).

http://www.lazezh.com/watermark.php?...d2e684d153.jpg

· أضيفي الكريمة على البسكويت المكسر.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...5f3665a5c1.jpg

· امزجيهم بشكل جيد.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...70ca741986.jpg

· ضعي الكوكيز بالكريمة في قالب الكيك مبطن بكيس بلاستيك.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...75e5842909.jpg

· اجعلي سطحها أملس ثم غطي القالب بكيس بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...5c8e7a287f.jpg

· ضعي الكريمة على نار هادئة حتى تصل إلى الغليان ثم اسكبيها في وعاء متوسط الحجم وأضيفي رقائق الشوكولاتة.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...4cab68cfa8.jpg

· اخفقي الشوكولاتة مع الكريمة حتى تذوب جيداً.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...2b380e11ca.jpg

· اقلبي كيك الكوكيز في طبق التقديم بعناية ووزعي الشوكولاتة المذابة بشكل خطوط رقيقة على سطحها.

http://www.lazezh.com/watermark.php?...d755dc216d.jpg

قطعي الكيك إلى شرائح وقدميها مع اللاتيه، صحة وهنا.