|
اللحم مع الزيتون والخضار الطازجة
اللحم مع الزيتون والخضار الطازجة المقادير: -160 غراماً من فيليه العجل -زيت للقلي -80 غراماً من الفطر الطازج المفروم -30 غراماً من الزيتون الأسود مفروماً -20 غراماً من البصل المفروم -10 غرامات من الكوسا -10 غرامات من الجزر -10 غرامات من الفليفلة الخضراء -10 غرامات من الباذنجان -20 غراماً من البندورة -80 غراماً من البطاطا -5 غرامات من زيت الزيتون -10 غرامات من الزبدة -نصف كوب من الماء -رشّة من الملح http://www.alarab.net/data/news/2012...rab_a15800.jpg طريقة التحضير 1- يُدقّ اللحم، حتى يصبح رقيقاً. 2- في قدر توضع على نار متوسّطة، يُضاف الزيت ويُقلّب البصل، ثم يُضاف الفطر والزيتون الأسود. يُطهى هذا المزيج حتى تنضج مكوّناته بصورة شبه كاملة، ثم يُرفع ويُبرّد. 3- يُسكب هذا الخليط وسط قطعة اللحم، وتُلفّ هذه الأخيرة بشكل لفافة، تُقلى في زيت الزيتون، حتى تنضج، ثم تُرفع. 4- في قدر، يضاف الماء، وحين يغلي يُسلق الكوسا والجزر والفليفلة والباذنجان والبندورة، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ومتساوية، ثم يُنثر الملح، حتى تنضج. 5- تُسلق البطاطا، ثم تبُشر، ويُضاف إليها الزبدة ويُنثر الملح. وتُعجن، حتى تصبح متماسكةً. 6- طريقة التقديم: في طبق التقديم، توضع لحمة الفيليه المحشوّة، التي يمكم تقطيعها إلى قطع ثلاث (حسب الرغبة)، وإلى جانبها البطاطا التي تُرتّب بشكل دائري بحيث تعلو الخضر المشكّلة المسلوقة. يُقدّم هذا الطبق ساخناً، ويمكن تزيينه بالملفوف |
رد: اللحم مع الزيتون والخضار الطازجة
عاد لحم وزيتون كيف تجي بقعا تصوعك
على كل حال لازم نجربها بس شوفي اذا حصل شي لا قدر الله انتي المسئوله ٠٠٠ الإنسه سوسو ٠٠ دائمآ تتحفينا بكل ما هو جديد في جميع اركان المنتدى ٠٠ تقبلي مروري لك ودي قبل ردي |
رد: اللحم مع الزيتون والخضار الطازجة
اقتباس:
ونزلتهااكيد فيه ناس تحبها انا ماقد جربتها منورهه ياذووق انت |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas