منتديات هبوب الجنوب - محشي كوسا بالرز بالصور

https://yummy.awicdn.com/site-images...19151RND220215

يعتبر محشي كوسا بالرز من أشهر الأطباق العربية
التي تنتشر في المطبخ الشرقي ويقدّم كوجبة رئيسيّة على المائدة
العربيّة مختلفاً في طريقة عمله وحشوته من بلد لآخر
تعرفي على طريقة عمل الوصفة خطوة بخطوة
المكونات
كيلوغرام من الكوسا
نصف كوب من الأرز البسمتي
ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
أربعة أكواب من الماء.ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
كوبان من المرق.
ربع كوب من الشبت المفروم.
ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبتان من البندورة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
https://yummy.awicdn.com/site-images...19151RND220215

1 تنظيف الكوسا
تفرغ الكوسا من اللب ثمّ تغسل بالماء وتوضع جانباً.
https://yummy.awicdn.com/site-images...19151RND220215

2 تحضير الحشوة
يخلط الأرز والبهارات المشكلة والقرفة وملعقة صغيرة
من الملح والبندورة والنعناع المفروم وزيت الزيتون
في وعاء متوسط الحجم إلى أن تتداخل المكوّنات
ثم يضاف الخضروات الورقية إلى الخليط السابق ويقلب
https://yummy.awicdn.com/site-images...19151RND220215

3 طريقة تطبيق محشي الكوسا
يوضع القليل من حشوة الأرز داخل كل حبة من الكوسا
ثم ترص في قدر كبير.
https://yummy.awicdn.com/site-images...19151RND220215

4 طهي المحشي
يخلط المرق ومعجون البندورة في وعاء ثم يسكب الخليط
على الكوسا في القدر وينكه بالملح ثم يوضع القدر على نار متوسطة
حتى غليان الخليط ثم يخفف النار ويترك القدر حتى ينضج الكوسا
مدة 45 دقيقة.
https://yummy.awicdn.com/site-images...19151RND220215

5 تقديم محشي الكوسا
يوضع محشي الكوسا بالرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً
بجانب محشي ورق العنب والسلطات حسب الرغبة
معلومات التغذية
السعرات الحرارية 172
الدهون 5g
الدهون المشبعة 1g
سكر 6g
البروتين 10g
وبالهناء والعافيه عليكم