مشخول سمك
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg المقادير - أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة) - سمك كنعد : 6 قطع (مقطع) - الثوم : فصّان (مهروس) - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة) - الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم) - لومي : 1 حبة - ماء دافئ : كوب - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - سمن : 2 ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة) طريقة التحضير تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون ثم اقليه بزيت غزير وضعيه في طبق على ورق المطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد. سخني الزيت والسمن في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر البصل ثم أضيفي الثوم وقلبي. أضيفي الملح والفلفل والكمون واللومي والكزبرة والفلفل الحار المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم المقشرة المفرومة وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تتجانس المكونات وتتسبك الطماطم مع البهارات. أضيفي السمك والماء واتركي القدر على نار خفيفة. اسلقي الأرز بكمية وافرة من الماء وملعقة زيت ورشة ملح حتى ينضج نصف استواء وصفيه. أضيفي الأرز المشخول في القدر فوق السمك والماء وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء. اسكبي المشخول مع السمك في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس حسب الرغبة |
طرح رائع
يعطيك الف عافيه ماننحرم |
يعافيك ربي وليد
شكرا لمرورك واهتمامك |
طرح في قمة الروعه
يعطيك العافيه لطرحك الراقي لك مني كل التقدير وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق ارق التحآيآ لك ودي وعبق وردي كنت هنا ملك الاحساس |
الدقوس ماهي
وهل هي مرق سمك متبل جاهز |
تسلم يدك خيتي على النقل الذيذ
عوافي.. |
انرت الموضوع بحضورك ملك الاحساس
|
انرت الموضوع بحضورك هاشم
الدروس نوع من الصوص وان شاء الله بحط لك الوصفة |
انرت الموضوع بحضورك زهىة ايلول
|
سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع لك كل الود والتقدير |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas