السليق السعودي بالدجاج
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير - الماء : حسب الحاجة - الأرز : 2 كوب - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - حبهان : 6 حبات - القرفة : عود - حليب : كوب ونصف - ملح : رشّة - الدجاج : 1 كيلو - ورق غار : 2 ورقة - مستكة : 9 حبات - سمن : 3 ملاعق كبيرة طريقة التحضير اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة اغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار واغمري القدر بالماء أضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس. أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان القرفة ورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة. اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً زيدي الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر في قدر على النار ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة في طبق التقديم ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه |
وصفة لذيذة
احسنت بنقلها لنا تحياتي |
راق لي جدا ماقرأته هنا
شكرا لكم على جمال طرحكم ننتظر جمالا كهذا الجمال وأكثر أطيب التحايا وارق المنى |
موضوع في قمة الروعه
لطالما كانت مواضيعك متميزة لا عدمنا التميز و روعة الاختيار دمت لنا ودام تالقك الدائم |
قل مميز بوركت جهودك
|
اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء وجهداً ملحوظ تشكر عليه دمت بروعة طرحك أكاليل الزهر أنثرها في متصفحك |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas