لازانيا بصلصة الفطر
http://www.akleh.com/sites/default/f...----105057.jpg المكونات: 400 غم عجينة لازانيا بالبيض طازجة 700 غم فطر مشكل 3 كوب عصير طماطم 1 رأس بصل يابس 1 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم و بقدونس 80 غم جبن البارمزان المبشور ½ لتر أو 2 كوب بشاميل 100 غم جبنة صفراء القليل من جوزة الطيب المطحونة 30 غم زبدة زيت زيتون ملح و فلفل أسود الطريقة: اليوم الأول: 1 نقشر البصل و الثوم ثم نفرمهم ناعماً. 2 نطهو البصل و الثوم في وعاء كبير الحجم مع القليل من الزيت. 3 نضيف الفطر المقطع و المنظف و نستمر بالطهي مدة 5 دقائق مع التحريك بإستمرار. 4 نسكب عصير الطماطم و نرش الملح و الفلفل و نستمر بالطهي مدة 20 دقيقة على نار متوسطة الحرارة. 5 نضيف الريحان و البقدونس بعد فرمهما. 6 نقطع الجبنة إلى مكعبات و نسخن البشاميل و نضيف الجبنة المبشورة و جوزة الطيب. 7 نسلق اللزانيا بما يكفي من الماء المغلي المملح و المضاف غليه ملعقتي زيت. 8 نصفي اللزانيا قبل أن تنضج كثيراً و نضعها في وعاء مملوء بالماء البارد فوق بعضها البعض مع مراعاة وضع ورقة خبيز بين كل قطعة و أخرى. 9 ندهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة و نضع فيها على هيئة طبقات قطع اللازانيا، صلصة الفطر، البشاميل ثم جبن البارمزان على أن يكون البشاميل الطبقة الأخيرة و نرش الجبن المبشور. 10 قبل 25 دقيقة من التقديم: نطهو اللازانيا في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 25 دقيقة أو حتى يتقرمش السطح. ندعها لتبرد و نزين بالفطر و الجبن و ذلك حسب الرغبة. |
رد: لازانيا بصلصة الفطر
يعطيك العافية على روعة طرحك
سلمت يمناك بانتظار جديدك لروحك الياسمين |
رد: لازانيا بصلصة الفطر
اسير يعافيك ع الطله الراائعه منك
لاعدمناك |
رد: لازانيا بصلصة الفطر
وصفةة رائعةة تسلم ايدك ويعطيك العافيةة ولاعدمنا جديدك المتميز ودي للِ روحك .. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas