منتديات هبوب الجنوب - طريقة إعداد الطبق اليماني بطاط مع الحمر بالصور

طريقة إعداد الطبق اليماني بطاط مع الحمر بالصور

http://1.bp.blogspot.com/-65_WITz5S1...C0/s1600/7.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-W4zyO9Tr1i...s/s1600/ط¹.gif

المقادير :
بطاطس مقطعة حسب الرغبة - نصف حبة ثوم - بسباس عدني
- حمر { تمر هندي } منقوع أو يكون جاهز من دون حبوب نطحنه مع البسباس العدني ..
نصف صلصة متوسطة الحجم - بهارات حسب الرغبة - ملح حسب الرغبة
- ماء ساخن للطهي - ملعقتين زيت كبير ..

http://1.bp.blogspot.com/-W4zyO9Tr1i...s/s1600/ط¹.gif

الطريقة :

نقوم بسلق البسباس العدني { الفلفل الأحمر - هو فلفل غير حار خصوصاً الأحمر الفاتح و عندما نضيفه للطبخات يعطي قوام غليض للصلصة و لون أحمر جميل } لمدة عشر دقائق ..
ثم نقوم بطحن الفلفل و البهارات و التمر الهندي المنقوع و الثوم و الصلصلة
جميع المقادير ما عدا البطاطس و الزيت ..
نقوم بصب الخليط في وعاء للطهي ثم نضيف البطاطس المقطعة و الزيت و الماء الساخن حتى يغمر البطاطس أو حسب الرغبة في زيادة المرق ..
و نضعه على النار حتى ينضج البطاطس
و من ثم يقدم في أطباق التقديم و يؤكل إما بالملعقة أو الشوكة حسب الرغبة

وبالهنا والشفا على قلوبكم