فتة الباذنجان بـ الزبادي
 

فتة الباذنجان بـ الزبادي

https://vb.tgareed.org/attachments/415035/


المقادير :
- ربع كيلو باذنجان رومي
- 1 كوب حمص مسلوق
- 1 كوب زبادي
- 2 رغيف خبز شامي مقطع
- 2 معلقة كبيرة طحينة
- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
- عصير ليمونة
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- زيت للقلي
- بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير :

1- يغسل الباذنجان، ويقطع شرائح متوسطة السمك دون تقشير.
2- يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
3- يرفع الباذنجان على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
4- يقلى الخبز في نفس الزيت، ثم يرفع على ورق مطبخ.
5- يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه الثوم والطحينة وعصير الليمون، ويخلط جيداً.
6- يتبل بالملح والكمون والفلفل الاسود، ويخلط مرة أخرى.
7- يوضع مقدار معلقتين من خليط الزبادي في طبق التقديم.
8- يوزع فوقه الخبز ثم الحمص والباذنجان، ويوضع فوقه باقي خليط الزبادي.
9- يزين بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة.

و بالعافية

احلا فتة

كل فترة اسويها



تسلم يدك عروبة الخير



ارق التحايا .

يسلم الايادي يالغلا
لك منى الشكر..
اجزله.
ومن التحية..
اخلصها

طيب هاتي نجربها نوفة


سلمت الايادي على المرور والرد الجميل


تقديري لك ولحضورك الراقي


واجمل باقات الورد
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3950773019.gif

اسيرة اقداري


سلمت الايادي على المرور والرد الجميل


تقديري لك ولحضورك الراقي


واجمل باقات الورد
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3950773019.gif