200 غ برغل أبيض

كوب ماء

حبة بصل

ملعقة صغيرة بهار كاري

½ ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الرغبة

بهار أسود حسب الرغبة

150 غ لحمة مفرومة

زيت نباتي

لعمل الحشوة :

زيت زيتون

حبة بصل

فص ثوم

200 غ لحمة مفرومة

2 ملعقة كبيرة بازيلا

2 ملعقة كبيرة صنوبر

½ ملعقة صغيرة بهار كاري

بهار أسود حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

في صحن ضعي البرغل والماء وقومي بالتقليب.
اتركيهم جانباً لمدة ربع ساعة.
في وعاء ضعي البرغل والبصل وقومي بالخلط.
ضعي الخليط بصحن، أضيفي عليه الكمون، الكاري، البهار الأسود، الملح وقومي بالتقليب.
غلّفي الصحن كما هو واضح أمامك واتركيه بالثلاجة لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقومي بالتقليب.
أضيفي الثوم واللحم المفروم وأعيدي الخلط حتى يتغير لون اللحم.
أضيفي الصنوبر، البازيلا، الملح، الكاري، البهار الأسود، وقومي بالتقليب.
أحضري الصحن الموجود به مزيج البرغل وشكليه ثم احشيه بمزيج اللحم المفروم وقومي بغلقه.
كرري ما سبق حتى الإنتهاء من كل الكمية التي لديكِ.
في وعاء به زيت غزير حار على النار قلّي الكبة