منتديات هبوب الجنوب - طريقة عمل كرات اللحم المفروم بالفلفل الحار والصلصة

منتديات هبوب الجنوب (http://www.h-aljnoop.com/vb/index.php)

- ۩۞۩ مطبخ أعضاء هبوب ۩۞۩ (http://www.h-aljnoop.com/vb/forumdisplay.php?f=614)

طريقة عمل كرات اللحم المفروم بالفلفل الحار والصلصة

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/2062598222/851163.jpg

المكونات والمقادير:

كيلو لحم مفروم

حبة بصلة مفرومة ناعم

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملعقة قرفة

ملعقة جنزبيل

ملعقة كبيرة طماطم بوريه

200 جم طماطم مكعبات

2 فلفل حار مفروم

فنجان بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

- يتبل اللحم بالفلفل الأسود ونصف البصل وملعقة صغيرة ثوم ونصف البقدونس ونصف القرفة ونصف الجنزبيل.
- يصنع كرات من اللحم المفروم، ثم توضع في الدقيق.

- توضع ملعقة صغيرة من الثوم في زيت متوسط الحرارة حتى يقدح.

- توضع كرات اللحم المفروم فى الزيت والثوم وتقلب جيداً حتى تحمر.

- يضاف إلى كرات اللحم الطماطم البوريه والمكعبات وباقي البصل والثوم والبقدونس والتوابل والفلفل الحار.

- تقلب كرات اللحم بالخليط ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم ترفع من على النار إلى طبق التقديم