منتديات هبوب الجنوب - كيكة الليمون بالصوص

https://www.almrsal.com/wp-content/u...مون-بالصوص.jpg

ـ 2 كوب دقيق.
ـ كوب سكر.
ـ 2 حبة بيض.
ـ نصف كوب زبدة غير مملحة.
معلقة صغيرة بيكنج بودر.
ـ 6 معالق كبيرة حليب سائل.
ـ 1 حبة عصير ليمون.
ـ 1 حبة برش ليمون.
ـ معلقة صغيرة عسل.
مقادير صوص الليمون

ـ ربع كوب عصير ليمون طازج.
ـ ثلاث أرباع الكوب سكر بودرة.
ـ معلقة صغيرة زبدة.
ـ نصف معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
ـ معلقة صغيرة عطر الليمون.
ـ قطرات من ملون الطعام الأصفر.
طريقة تحضير كيكة الليمون مع الصوص الحامض

ـ في الخلاط الكهربائي تضاف الزبدة وتخلط وبعدها السكر ويتم الخلط جيدًا حتى تمام التجانس.
ـ يُضاف البيض إلى الخليط ويخلط جيدًا.
ـ يُضاف الدقيق والبيكنج بودر مع الحليب.
ـ يُضاف عصير الليمون وقشر الليمون والعسل، وتخلط كافة المكونات جيدًا.
ـ في صينية فرن متوسطة يُوضع بها ورق زبدة، وترش بالقليل من الدقيق يصب بها الخليط.
ـ تُوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
تحضير صوص الليمون

ـ يُوضع عصير الليمون والسكر والزبدة والفانيليا وعطر الليمون ولون الطعام الأصفر في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر، مع مراعاة التقليب بهدوء من وقت للآخر.
ـ يُترك الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة بعد ذوبان السكر.
ـ يتم الاحتفاظ به ساخن حتى إخراج الكيك من الفرن.
ـ يُوضع الخليط السابق على الكيك بعد إنتهاء خبزه ويُقدم.
تزيين الكيك حسب الرغبة

في إناء يتم وضع السكر مع عصير الليمون والفانيليا، ويقلب الخليط بسرعة إلى أن يصبح متجانس.
يُوضع الخليط في كيس حلواني.
يُزين الكيك البارد بأشكال حسب الرغبة.
يرش الكيك بالقليل من برش الليمون على الوجه.